黴菌毒素對雞的影響及防治措施

一、關於黴菌毒素

黴菌毒素是黴菌在生長過程中產生的對動物、人類和作物具有較大毒性的次級代謝物。目前已知的黴菌毒素種類超過300多種。各種黴菌所產生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黃麴黴素、赭麴黴毒素、蛇形毒素、腐馬毒素、玉米赤黴稀酮、嘔吐毒素、T2毒素等。這些毒素像幽靈一樣時刻縈繞在畜牧業的周圍，對整個畜牧行業的發展乃至人類的健康都造成了不可估量的危害。

二、深入剖析黴菌毒素對禽類的危害

黴菌毒素對雞的影響

不同雞群的臨床症狀：

雞群名稱	臨床症狀
蛋雞	①病雞採食量大大減少，精神萎靡，並因厭食而體重下降； ②產蛋量迅速下降，產畸形蛋，白殼蛋、薄殼蛋、軟皮蛋增多； ③腸道病增多，出現經常性拉稀，而且拉稀症狀嚴重，排黑色粘性糞便，採食減少，死亡率增加； ④雞冠腫大、發紅、出現「假公雞」現象。
肉雞	①初期症狀表現為精神不振，有呼吸道症狀，主要表現呼吸困難，呼吸頻率加快，有羅音，有的甩頭，流淚、眼水腫、大群內可聽見有呼嚕聲； ②發病中後期呼吸道症狀基本消失，病雞精神沉鬱，畏寒，閉眼呆立，給予驚嚇刺激後迅速躲開，縮頭垂尾，翅膀下垂或羽毛蓬亂不整，採食和飲水急劇減少，出現死亡現象； ③病雞眼結膜渾濁不清，有的出現失明而影響採食； ④病雞拉稀嚴重，飼料轉化率降低，排白色，白綠色、黃綠色稀糞，糞便呈油性「魚腸」樣或爛胡蘿蔔樣，有的病雞少數排出綠色糞便，糞便中有未消化的飼料和粘液，沾汙肛門周圍羽毛； ⑤病雞嗉囊內有積液，頸部膨大； ⑥雞群生產水平下降，少量病雞發生跛行，最終衰竭死亡。
種雞	①不明腸道病增多，久治不愈，出現經常性拉稀，飼料便頻繁發生，出現混染症狀； ②生產效能下降：產蛋率下降，沙皮蛋，軟殼蛋增多，輸卵管變細、水腫、卵巢萎縮甚至絕產，造成種雞受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多見； ③抵抗力、免疫力大大下降，不明病因症狀增多，死亡率上升。

黴菌毒素對雞群造成的危害：

<1>黴菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾臟等免疫器官萎縮，誘發免疫抑制。引起新城疫、流感等免疫失敗。

<2>黴菌毒素會造成經常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發生，採食量大大減少，體重大大下降。

<3>黴菌毒素具有極強的腐蝕性，對消化道的破壞相當嚴重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎症以及病情後期的假膜，潰瘍性以及增生性腺炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質膜易剝離。角質膜增厚以及角質膜下形成出血潰瘍，腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死。影響機體對營養物質的消化和吸收，飼料利用率和轉化率降低。

<4>黴菌毒素中毒可導致肝臟多灶性肝細胞壞死，肝細胞增生以及發病前期由於充血而呈暗紅色，後期由於脂肪聚集呈黃色，但不管發病前期與後期都為橡皮肝的感覺。膽囊黏膜由於膽小管的增生和壞死而發炎，出現膽囊脆性增大的現象。

<5>黴菌毒素會造成種雞產蛋下降、蛋殼質量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見；黴菌毒素通過減少肝臟卵黃前體的合成和轉運而對蛋雞產蛋造成影響，採食量的下降以及料價比的不合理是母雞性成熟延遲。

<6>黴菌毒素對腎臟的損害表現為腎小管發生變性而阻塞，產生尿酸鹽沉積，從而導致痛風症的發生，不明病因腿病增多。

<7>黴菌毒素對血管壁的損傷使血壓上升，增加了心臟的負擔，使腹水症多發。