新玉米餵雞有講究

　　現在，春玉米已經收穫了。新玉米在開始使用的一段時間常常碰到諸如畜禽拉稀、採食量增加、產蛋下降或生長停滯等一些問題。這主要是由於新玉米抗性澱粉量大，水份含量高，能量偏低，容易發黴變質。

　　現在，收集了一些這方面的資料，摘要編匯如下：

　　1 新玉米的抗性澱粉問題

　　玉米是後熟生理作物。新玉米中的抗性澱粉含量最高，儲存一段時間(5-6周)含量逐漸降低。直接烘乾乾燥的新玉米，由於澱粉變性，直鏈澱粉增多，也一定程度上影響消化率。

　　抗性澱粉作為一種新型膳食纖維在食品中研究較多，由於不消化不吸收，不會給人體增加熱量，可增加飽腹感，減少能量攝入，有利於減輕體重、促進脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用對人體減輕體重有益，但對於動物生產卻造成負面影響，因此可能會不同程度地出現軟便、飼料報酬高等症狀。

　　2 新玉米直接餵雞的問題

　　2.1 拉稀

　　新玉米中，玉米穗頭部成熟度不夠，又缺少後熟期，因此，抗性澱粉量大。抗性澱粉在小腸中不被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發酵利用，產生毒素引起拉稀。

　　需要注意的是，新玉米上市季節，天氣因素與季節性疾病影響也容易導致腹瀉。

　　2.2 水份高、能量低

　　新玉米剛晒幹後，含水量較大，大多數在17%作用，13%以內的乾燥玉米很少。水份在17%左右，加工成全價料後感到不溼，但是營養成分不平衡。隨著水分的損失，玉米中的維生素、脂肪、能量、蛋白質等成份會隨之損失，從而導致飼料效能下降，料肉比升高。

　　新玉米水分超標，能量低，會引起雞群採食量上升（但是，蛋雞的產蛋率卻下降了，因為消化能直接降低了），飲水減少，飼料腐敗週期縮短。

　　需要注意的是：有的養殖戶認為新玉米能量低，於是配飼料時，就直接加油彌補。有行業人反應，這樣做會加重畜禽的拉稀。

　　2.3 黴變

　　玉米黴菌分為倉儲黴菌和田間黴菌。穀物在採收前後約25%已受到黴菌的汙染。新玉米水分大，本身的呼吸強度大，黴菌的存在致使短期貯藏發熱黴變風險很大，而在加工粉碎後更容易導致黴變。

　　黴菌的衍生物黴菌毒素會破壞機體的免疫系統，如雞的胸腺、脾臟、法氏囊和骨髓肝臟等，大大降低雞體的抗病能力，增加雞群感染新城疫、禽流感、傳支等病毒病的發病機率，會帶來嚴重的經濟損失。

　　3 新玉米使用注意事項

　　針對新玉米這種狀況，需要注意配方的調整，原理是飼料的幹物質營養不變。

　　第一，加強新玉米的質量控制，並適當使用合理配比的針對性強的複合酶製劑。

　　第二，適度陳化，時間需在一個月以上。

　　第三，可通過與高品質陳玉米逐步混用過渡，過渡期半個月以上。

　　第四，尋求玉米替代產品如小麥及其副產品、稻米、米糠、棕櫚仁粕等，從而減少此階段玉米的用量。