家禽的動物生物安全管理

動物生物安全是一個綜合性控制疾病發生的體系,即將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲和害蟲排除在外的所有有效安全措施的總成。控制好病原微生物、昆蟲、野鳥和齧齒動物,並使雞有好的抗體水平,在良好的飼養管理和科學的營養供給條件下,雞群一定能夠發揮出最大的遺傳潛力。有效的動物生物安全體系和措施將使疫病遠離禽場,或者如果存在病原體,這一體系將能消除它們,或至少減少它們的數量和密度,保證養禽生產獲得好的生產成績和經濟效益,保證企業最終產品具有良好的食品安全性、市場競爭力和社會認知度。

動物生物安全是綜合性控制疾病發生的體系,即將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲和害蟲排除在外的有效安全措施的總成。動物生物安全管理和隔離區劃分是現代養雞生產的首要原則,也是大型養殖企業賴以生存的基本保障。不但適用於種雞場,也同樣適用於規模化肉雞場和蛋雞場,是提高食品加工企業核心競爭力的重要戰略舉措。其實質是指對環境、雞群及從業人員的獸醫衛生管理。動物生物安全包括隔離、交通控制和衛生消毒,圍繞著這3大部分,可以把動物生物安全體系區分為3個不同的管理層次。

建築性改革生產方式,逐步從簡陋的人雞共棲的生產方式改造為現代化、自動化大型養雞場或小區式養雞場。雞場設院牆隔離,謝絕參觀,以減少與外界的接觸。避免病原入侵,避免場間交叉感染。提倡飼養人員家中不養家禽,禁止與其他鳥類接觸。實施全進全出制,防止不同周齡雞之間相互水平傳染。觀念性淨化環境,加強消毒,消除病原體,中斷傳染鏈。

有效的動物生物安全體系和措施將使疫病遠離雞場。如果存在病原體,這一體系將能消除,或至少減少病原體數量和密度,保證養雞生產獲得好的生產成績和經濟效益,保證企業終產品具有良好的食品安全性、市場競爭力和社會認知度。