肉雞養殖模式的理念的轉變

　一　認清肉雞養殖業「現狀」

　　1　多

肉雞養殖基數大、總量也大，雞多了、病就多、麻煩也多。

　2　散

目前還是以非專業化的散養為主，規模化養殖剛剛起步，昕佔比例小、成功的少。

　　3　分佈不均

因為氣候、歷史和資源的原因，白羽快大型肉雞主要集中在山東、遼寧、河北、河南、江蘇和安徽一帶，江南主要以黃羽肉雞為主，快大肉雞不多；魯西、魯西北、洛陽、京津郊區等主要以雜交雞為主，近幾年山東雜交雞有向東蔓延的趨勢，但空間有限。

　　4　硬體不硬

從原始的盆盆罐罐到料槽飲水器、水線料線，通風和取暖條件較落後，風機、暖風爐、鍋爐的使用率還很低；就全國而言，機械化和自動化裝置剛剛開始走入規模化養殖，昕佔比重不會超過40％，有些區域甚至連20％都達不到。   

　5　水平參差不齊

因為管理不善和疫病氾濫，生產和利潤指標相差懸殊，養殖戶日子並不經鬆。

　　6　穩定性不足

源自「賭」的心理作祟，賭一把、賭一批、賭行情、賭氣候、賭運氣的現象還很多。

　7　從眾心理

導致了養殖「聚堆」和「撞車」，行情大起大落，心情猶如坐過山車。

　　8　可持續性差

導致了育種、飼料加工、屠宰和食品加工環節產能不穩定，生產和行情常常大起大落。

　　二　「疫情」比「養殖」發展快

上世紀80年代流行什麼病?雛雞白痢、球蟲、新城疫，那時候養肉雞的藥費只有0．1～0．2元／只；上世紀90年代有什麼病?馬立克氏病、網狀內皮增生症、禽白血病、法氏囊炎、慢性呼吸道病、腦脊髓炎、傳染性鼻炎、白血病、貧血因子感染、傳染性支氣管炎、禽流感等；2000年以後呢?

一個產業的發展帶來的是模式的轉變、水平的提高、指標的改善、規模和效益的增長；但透視肉雞養殖業，卻發現我們在為疫情糾結、為生存糾結、為發展糾結。

由於疫情的發展，我們犧牲了太多的資源和利益，在疫病防控上一直是得不償失的。「疫情」比「養殖」發展快表現在雞病仲類增多、給生產造成的損失日益嚴重。疫病變化比氣候變化還快，何況還有新菌株、新毒株層出不窮。

另一個現象就是獸藥廠比養殖場發展快。藥費比養殖利潤增長快，藥費從0．15元／只到了1．5元／只以上；利潤還是在2元／只左右「打逛逛」，弄不好還「丟兩個進去」。

育種進步、飼料工業升級給養殖造成的壓力越來越大，雞長得越快越難養殖，養殖環境改善是迫在眉睫的大事。

藥物淘汰的速度比新葯研發的速度快，淘汰一種獸藥需要2年，研發一種新獸藥需要10年，面對那麼多耐藥菌株，靠「禱告」如何能把病治好?

　　三　肉雞養殖戶(場)的困惑

　1　「幾乎什麼都知道」

現在一提到開會，大家大都有一種不信任和排斥心理，為什麼?因為大家自認為什麼都知道，「養雞那點事」幾乎不用惱子都能「耳熟能詳」了。

　2　「幾乎什麼也拿不準」

如果以懂作為前提的話，大家怎麼沒有把雞養好?看來不是真懂!我經常接觸一些業內的明友，大家都練就了一張好嘴，說他們都能「誇誇其談」毫不為過。可到了現場、進了雞舍居然都模稜兩可，幾乎什麼都拿不準了。為什麼?因為他們不僅眼高手低還懶!這是我們的通病。究其原因，病在我們心裡，病在我們身上，病根不除，雞永遠都養不好。

　四　對規模化養殖的「定位」

　1　規模化養殖是系統工程

現在的規模化養殖已經不再是傳統意義上簡單的「養殖戶」生產，「系統」是規模養殖所必須的「支撐」，建築、施工、裝置安裝與保養、機電、財務、採購、內勤、生活、銷售、培訓、技術、人員等等，你都準備好了嗎?「團隊」是系統的主體，只有「專業化的分工 協作」才有專業化的高效率，「效率」是企業的成本』尤勢和生命。

　2　規模化養殖要走專業化之路

規模化養殖不是單純的數量問題，是數量 噴量 盈利，需要有必要的專業設計、相對好的硬體設施、比較充足的資金投入、專業化的管理人員，要在「系統」 「團隊」的模式下創造專業化的管理效果，打造行業內具有「競爭力」的生產指標和利潤指標。如果規模養殖沒有「優勢」，那就是吞錢的機器，現在很多老闆投資規模化肉雞養殖感覺並不好，因為很多人「賠」了，鄧小平同志說「貧窮不是社會主義」，我們也可以說「賠錢不是規模化養殖」。

　　3　規模化養殖注重環境控制

一提到飼養，大家習慣於想到喂料和喂水，其實這只是狹義上的飼養，給雞飼料和飲水就夠了嗎?遠遠不夠，尤其是在肉雞規模化養殖的情況下。肉雞在適宜的環境條件下吃料、喝水才能長肉，這個環境非常重要，這需要適宜的溫度、溼度、空氣質量。所以說規模化肉雞的飼養其實就是「環境控制」，加溫、脫溫；加溼、通風；換氣、降溫；消毒、擴群等等都是最基本和最重要的環境控制措施。要想規模化肉雞養殖飼養成功，就要接受和改變一些傳統的觀念和做法，變是唯一不變的法則。