三種黴菌毒素對雞的危害、飼料發黴原因及危害、常見的黴菌吸附劑
黃麴黴毒素對雞的危害
黃麴黴毒素主要由黃麴黴和寄生麴黴 產生，常見的有B₁、B₂、G₁和G₂，其中黃麴黴毒素B₁是產毒菌株產生的主要黃麴黴毒素，是已知的最強的天然致癌物，能夠引起動物的肝中毒或肝損傷。
急性中毒：黃麴黴毒素中毒的典型表現為精神萎靡、羽毛鬆散、脫毛、翅膀下垂、食慾不振、消瘦、雞冠蒼白、拉淡綠色稀糞或血色糞便，叫聲嘶啞和站立不穩，有的出現頸肌痙攣和角弓反張，最後生理衰竭而死亡。
肝臟損害：黃麴黴毒素對肝臟有顯著的損害作用。中毒的肝臟腫大、有出血斑、質地變硬、顏色淡呈黃白色，膽囊充盈。
腎臟損害：黃麴黴毒素也會影響腎臟。中毒的腎臟蒼白、腫大、質地變脆。
其他臟器影響：黃麴黴毒素還會降低胰腺酶的活性，抑制酶和其他激素合成，導致營養成分吸收和體內代謝障礙。此外，它還會刺激家禽胃腸道前段，使肌胃和腺胃發生炎症、小腸黏膜出血，破壞腸道上皮細胞的完整性和通透性，影響營養物質的吸收。
免疫系統影響：黃麴黴毒素會導致胸腺淋巴細胞減少和脾臟發生紅髓脾竇淤血，降低血液單核細胞的運動性，減少炎症細胞反應，降低吞噬細胞的吞噬能力，抑制動物機體的非特異性免疫。
母雞傳遞給雞蛋：黃麴黴毒素可以通過母雞轉移到雞蛋中，影響仔雞胚胎期免疫體系的建立。
T-2毒素對雞的危害
T-2毒素對肉雞的危害主要表現在以下幾個方面：
免疫系統：T-2毒素可能會影響雛雞的免疫系統，導致免疫力下降。
口腔健康：T-2毒素可能會腐蝕肉雞的口腔黏膜，造成口腔潰瘍等損害。
生殖系統：T-2毒素可能會影響蛋雞的生殖道和性激素敏感組織，導致卵巢腫脹、輸卵管損傷等問題。
產蛋質量：T-2毒素可能會影響蛋雞的產蛋質量，導致蛋比重、蛋殼厚度下降等問題。
嘔吐毒素對雞的危害
嘔吐毒素對雞的危害主要表現在以下幾個方面：
消化道影響：嘔吐毒素會刺激雞的消化道，導致消化道彌散性壞死、出血、紅細胞減少、凝血不良、嚴重皮炎、免疫力下降等問題。這可能會影響雞的食慾和營養吸收，降低其生長速度和健康狀況。
腎臟損害：嘔吐毒素還會損害雞的腎臟，影響腎臟的正常功能。這可能會導致雞的代謝產物不能正常排出，進而影響雞的健康。
免疫功能下降：嘔吐毒素會干擾雞的免疫功能，使雞對病原菌的抵抗力下降，增加感染的風險。這可能會導致雞生病，影響其生長和發育。
生產效能下降：嘔吐毒素會導致雞的生產效能下降，包括飼料利用率降低、生長速度放緩等。這會給養殖業帶來一定的經濟損失。
垂直傳播：嘔吐毒素可以通過母雞轉移到雞蛋中，影響仔雞胚胎期免疫體系的建立，對其產生不良影響。
飼料發黴原因及危害
飼料發黴的原因
黴菌生長繁殖需要一定的溫度、溼度條件，與飼料衛生關係最為密切的黴菌大部分屬於麴黴菌屬、青黴菌屬和鐮刀菌屬。它們大多數屬於中溫型微生物，最適宜生長溫度一般為20～30℃。其對環境溼度的要求屬於中生型微生物，最適相對溼度為80%～90%。我國南方地區5～9月的各月平均氣溫均在20℃以上，平均相對溼度在80%以上，這種高溫高溼的環境條件非常適合黴菌生長繁殖。
飼料原料如果含水量高，在貯存時容易黴變。玉米、麥類、稻穀等谷實類飼料原料的水分含量為17%～18%時是黴菌生長繁殖的最適宜條件。粉碎後的谷實類在水分含量高時更易發黴。因此，飼料原料的含水量應控制在防黴含水量（或稱安全水分）之下（如谷實類一般為14%以下）。
在生產顆粒飼料時，如果冷卻器及配套風機選擇不當，或使用過程中調整校核不當，致使顆粒料冷卻時間不夠或風量不足，導致出機的顆粒料水分含量及料溫過高·這樣的顆粒飼料裝袋後易發生黴變。在飼料提升料斗和管道中積存的物料，如果未定期清理，以及原料倉長期不清理或受到汙染，均易於引起發黴。
飼料倉庫潮溼、鼠害嚴重，庫區未經常清掃和定期消毒，飼料堆垛不合理，庫存時間過長，運輸時飼料受到雨淋、曝晒等，都容易引起飼料黴變。
飼料發黴的危害
黴菌毒素是某些黴菌在飼料上生長繁殖過程中產生的有毒的次生代謝產物。動物攝入這種毒素汙染的飼料後可導致急性或慢性中毒.稱為黴菌毒素中毒。
黴變飼料中大量繁殖的黴菌和黴的孢子進入動物機體而引起的黴菌感染性疾病稱為黴菌病。最為常見的是麴黴菌病。此病見於多種禽類（尤其是幼禽）和哺動物。
由於黴菌生長需消耗飼料中的營養物質，以及在黴菌所含酶的作用下使飼料組成成分發生分解，因此受黴菌感染的飼料的營養價值嚴重降低。
常見的黴菌吸附劑
矽鋁酸鹽吸附劑是一種有效的抗營養物和黴菌毒素吸附劑。它具有較大的比表面積和親水性的負電荷表面，可以吸附各種陽離子和極性分子。這種吸附劑的高價陽離子可以被低價陽離子置換，形成負電荷吸附中心，從而具有吸附各種陽離子和極性分子的能力。
生物活性吸附劑主要包括酵母細胞壁、乳酸菌和植物纖維。這些吸附劑可以將毒素黏附在其細胞壁上形成複合物，從而達到去除毒素的目的。生物活性吸附劑具有天然、安全、環保等優點，因此在飼料工業中具有廣泛的應用前景。
高分子材料是一種新型的抗營養物和黴菌毒素吸附劑。它可以通過疏水結合、靜電吸引、氫鍵配位等方式與毒素結合，形成穩定的毒素-吸附劑複合體，降低毒素的生物利用率，減少動物體內毒素含量。高分子材料具有高效、安全、環保等優點，因此在飼料工業中具有廣泛的應用前景。