南方肉雞腺胃炎發病調查與防控措施探討
作者：葉孟海 許正金 遊莉英 俞炳芳(福建森寶食品集團股份有限公司 364000)
前言：據報道，近幾年來雞腺胃炎在北方几省區發病較為嚴重，主要感染白羽肉雞、蛋雞、快大黃雞、817雜交雞等雞群，嚴重影響雞群的生產效能。從2010年開始，南方地區也陸續發現一種以雞隻採食量低，生長不良、消瘦、整齊度差，糞便過料等外觀症狀的疾病，經解剖與北方發生的腺胃炎相似，發病率在10％-30％，若不及時發現可達80％以上，正常死亡率不高，約3％～5％，若有併發感染，死亡率將升高。筆者針對2011年南方地區雞腺胃炎的發病情況做了一個調查，並提出相應的防控措施，供業界人士參考。
一 發病情況
1 品種
以白羽肉雞、快大黃雞、蛋雞發病為主，優質黃雞發病不明顯。
2 發病日齡
以白羽肉雞為例，最早發現於7日齡，大部分在21～35日齡發生。
3 發病季節
有明顯的季節性，主要集中在6～9月份，10份後明顯減少。
4 管理因素
經對比，該病發生與飼養管理呈正相關，高溫高溼、溫差變化大、通風不良、密度大的雞群發病率高，尤其是高溫季節，簡易雞舍發病率高，環境控制可控的雞舍發病率低，或不發病。
5 外觀症狀
(1)發病初期，雞群敏感興奮，出現扒料或挑料，採食量下降，地面平養的雞會在地上找雞糞、墊料吃，過程有1～2天時間，此時不易被發現；(2)緊接著病雞表現為呆立，縮頸，精神不振，採食量急劇下降，僅達正常採食量的50％～70％，雞隻生長緩慢或停滯，導致大群整齊度差，個體差異大；平均體重僅達到標準體重的50％～70％；(3)雞體消瘦，羽毛鬆亂，雞冠、腿腳面板蒼白；(4)大群糞便細軟，含水率高，部分腹瀉，排棕紅色至黑色稀便；(5)發病速度很快，若不及時發現治療，3～5天就能發展到大群的80％以上。
6 解剖症狀
病雞腺胃腫大如球狀，切開腺胃出現明顯外翻、增厚水腫，腺胃乳頭不清晰，表面覆蓋白色或褐色分泌物，不嚴重病例按壓腺胃乳頭有少量清色液體流出，嚴重病例則沒有分泌液流出；肌胃呈黃褐色，雞內金呈燒傷狀、變薄，嚴重的出現穿孔現象；嗉囔內出現大量的白色豆渣樣覆蓋物；十二指腸水腫、出血，腸道內容物呈桔紅色。
二 分析與探討
1 病原
根據國內報道，這是一種多病因引起的疾病，可能存在腺胃型傳支、網狀內皮增生、REO病毒、黴菌毒素等混合感染，病原複雜，國內禽病專家尚無定論，在此不做進一步的討論，筆者主要從發病條件入手，找出該病的發病規律，以達到預防的效果。
2 發病條件
從以上調查可以看出，腺胃炎的發病有很明顯的誘因，在南方地區夏季高溫高溼條件下，若雞舍做不到有效的防暑降溫，腺胃炎發病率高；高能飼料的應激，進一步影響採食量，尤其表現在中大雞料換料後，易誘發腺胃炎。
3 發病機理
夏季由於熱應激，採食量比正常低10％～15％，飲水量增加20％～30％，雞的胃腸道內環境發生了變化，主要表現在：(1)腺胃、肌胃內可消化的飼料量減少(尤其白天高溫狀態下更明顯)，腺胃所分泌的胃酸、蛋白酶沒有足夠的底物消化，容易刺激黏膜，若反覆刺激會引起腺胃發炎、肌胃損傷甚至穿孔，到發病後期失去分泌和消化功能；(2)小腸內容物也相應減少，飲水量的增加稀釋了內源性消化酶，消化功能下降；(3)腸道內PH值發生了變化，正常的腸道菌群結構也發生了變化，有害菌繁殖加快，進一步影響雞的消化吸收；(4)整個機體免疫機能下降，死淘上升，生長速度受嚴重受影響。
4 探討
從以上發病情況調查、分析，雞腺胃炎應該與發病條件有密切關係，若沒有相應的發病條件，即使帶有某些病原也不一定發病，因此筆者把雞腺胃炎歸納為條件性消化系統紊亂疾病。
三 防控措施
主要從改善雞舍環境、飼養管理人手，在飼料上加以適當調整，再配合_一些藥物治療和調理。
1 雞舍環境和飼養管理
要改變傳統的簡易雞舍為環境控制雞舍，夏季高溫季節降低飼養密度，重點做好中大雞的防暑降溫工作，雞舍溫度控制在攝氏30度以內，風速在2~2.5米/秒。
2 飼料配方調整
(1)中大雞飼料適當降低代謝能O.12～0.21兆焦/千克，粗蛋白降低0.5％～1％；(2)提高飼料中賴氨酸水平10％～15％，增加多維尤其是B族維生素的含量20％；(3)增加酶製劑用量，重點是木聚糖酶、甘露聚糖酶和蛋白酶等。
3 治療和調理
以治標為主。由於腺胃炎發病早期不易被發現，飼養者需認真觀察與解剖。發病前中期由於腺胃胃酸分泌相對過剩，造成黏膜發炎，治療時以抑制胃酸分泌、保護胃黏膜、消除炎症、清熱解毒為主，如使用西米替丁、小蘇打、阿莫西林、B族維生素與中藥等藥物。發病後期由於腺胃分泌功能消失，治療時以補充消化液(有機酸、蛋白酶)為主，配合健胃消食中藥治療。腸道以治療梭菌引起的壞死性腸炎為主，定期補充有機酸和益生菌。由於雞群在治療時發病前中後期症狀都可能同時存在，而各期治療方案又不同，因此要每天解剖發病雞群，瞭解發病過程，以便及時調整治療方案。對於無治療價值的要及時淘汰。