影響雛雞質量的因素-種蛋管理

　　隨著畜牧業綜合能力日益凸顯，帶動作用明顯增強的情況下，眾多養殖場不斷擴大，致使市場競爭日益加劇，要想在如此激烈的競爭中利於不敗之地，產品質量凸顯尤為重要。　　眾所周知，「質量就是效益，質量就是生命」，在社會經濟高度發達的幾天，這個理念已經深深地紮根於每個企業，質量是企業的生命，是企業發展的靈魂和競爭的核心，質量關係到企業盈利，關係到企業的生存與發展，同時也關係到消費者的身心與健康，然而，我認為，質量更是一種態度，質量在我們員工的手中，質量的保證，需要我們的共同努力，對於質量，我們不要光「心動」，更重要的是行動，最終落實到每項工作的細節當中。　　那麼作為家禽養殖產業鏈中的孵化來講，生產健康、活潑、優質雞苗、獲得廣大養殖戶的充分認可並讓企業在如此競爭激烈的市場中贏得主導地位的壓力倍增，面對如此壓力，孵化廠該如何去保證呢？目前困擾我們的因素又有哪些呢？我們從以下幾個方面進行闡述：　　首先，孵化廠的各項工作要得到公司各層領導的高度重視，為種蛋在孵化場的儲存和孵化提供必要的硬體設施，使之滿足孵化的各項引數。　　其次，孵化廠各層領導要非常清楚孵化廠孵化過程中各個環節的孵化引數，通過必要的硬體設施使之達到並保持穩定。　　最後，落實孵化過程中的各項細節操作，從而保證產品質量。　　那麼目前在實際工作中到底哪些問題的存在影響著產品質量呢？本章重點闡述在種蛋管理方面存在的實際問題: 　　1.種蛋的運輸溫溼度沒有保障：正常來講，種蛋運輸車應該配備空調和溫控儀，溫度應該控制在19-22℃即可，同時應該保證種蛋由種雞場到達蛋庫的溫度曲線保持「V」型，而不是「W」型或者其他型。一般的公司都是採用不帶空調的運輸車來運輸種蛋，運輸溫度難以保證，會造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由於溫差較大而導致種蛋出汗，增加汙染，同時由於溫溼度波動較大，增加種蛋發育時的早死率和晚死率。　　2.種蛋接收口溫溼度沒有保障：正常來講，孵化場應設種蛋專用接收通道，通道口裝有防護門，當運蛋車駛入種蛋接收通道後，通道口處防護門應該自動關閉，保證通道口處溫溼度不受外界溫溼度的干擾，同時應該保證接蛋口的溫溼度應與種蛋庫的溫溼度相同或者處於運輸車與種蛋庫的溫度之間的範圍，這樣會縮短溫差，而避免種蛋出汗現象發生，一般的公司在接蛋口處都沒有設定保溫和防輻射設施，與外界息息相通，尤其是在炎熱的夏季和寒冷的冬季，再加上外界如果颳大風、下大雨或者下大雪，會造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由於溫差較大而導致種蛋出汗，增加汙染，同時由於溫溼度波動較大，增加種蛋發育時的早死率和晚死率。　　3.種蛋燻蒸條件沒有保障：正常來講，種蛋是在一定的條件下（溫度24-25℃、相對溼度50-60%、良好的通風環境）燻蒸效果最佳，燻蒸時間為20分鐘，排風30分鐘即可，可是在一般的公司都是在達不到燻蒸條件或者根本就沒有燻蒸條件的情況下進行燻蒸的，不但達不到燻蒸效果，而且還浪費了人力、物力和財力，同時還讓種蛋儲存在不良的環境中，繼而增加種蛋的早死率和晚死率　　4.種蛋選蛋間溫溼度沒有保障：正常來講，選蛋間的溫溼度應該與蛋庫儲存室的溫溼度一致，但是如果忽視選蛋間的溫溼度管理，導致選蛋間的溫溼度不是很高就是很低，造成與種蛋儲存室之間的溫差較大，一方面會人為造成種蛋出汗，增加種蛋汙染機會，另外如果溫度過低，會造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過高，超越種蛋儲存臨界溫度，導致胚胎在不良的環境中過早發育而增加早死或者中死概率，另外會出現出雛均勻度較差的現象，影響產品質量　　5.種蛋儲存間溫溼度沒有保障：正常來講，種蛋儲存間應該裝備最基本的製冷裝置、加溼裝置和通風裝置以及空氣淨化裝置等，如果忽視種蛋儲存間的溫溼度管理，導致種蛋儲存間的溫溼度不是很高就是很低，嚴重影響產品質量，如果溫度過低，會造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過高，超越種蛋儲存臨界溫度，導致胚胎在不良的環境中過早發育而增加早死或者中死概率，另外由於種蛋庫沒有通風裝置或者均溫裝置，導致種蛋庫內各個點的溫溼度不一樣，最終會出現出雛均勻度較差的現象，影響產品質量。　　6.種蛋庫存時間沒有保障：正常情況下，種蛋在良好的儲存環境中儲存3-5天孵化效果最佳，如果受到過節、產量和市場的影響，導致種蛋庫存時間逐漸延長，隨著庫存時間的延長，孵化效能就會逐漸下降，種蛋的的早死率和晚死率逐漸增加，產品質量隨之逐漸下降　　綜上所述，孵化場為了提高和穩定產品質量，應建立完善的孵化硬體配套設施，以滿足種蛋運輸、接收、燻蒸、選擇、儲存之需要，同時建立完整的種蛋管理制度，為生產健康、活波、優良的種雛提供有力保障。