蛋雞場 「全進全出」 飼養模式下飲水系統的空場管理方案
隨著兩段式「全進全出」飼養模式在規模化蛋雞養殖企業的普及和推廣，雞群垂直傳播性疾病和水平傳播性疾病得到有效控制，其在很大程度上歸功於全場性的空場管理。
總結30年蛋雞養殖經驗，峪口禽業公司總結了「9無」，即：無糞便、無雞毛、無料渣、無蛋黃、無蛋皮、無粉塵、無蒼蠅屎、無批次殘留、無病菌的空場管理目標，其中無病菌不僅僅指場區、棟舍大環境內，更重要的是長期處於封閉狀態的、與雞隻直接接觸的舍內飲水系統。
隨著飼養技術水平的提高和養殖裝置的更新，標準化蛋雞舍多使用乳頭式密閉飲水系統，其在滿足雞群日常飲水之外，還應用於飲水免疫、新增營養等，在一定程度上增加了飲水系統微生物控制的難度。而乳頭式飲水系統均為密閉裝置，無法直接對其內壁進行沖洗或燻蒸消毒，所以在空舍管理中如何做好飲水系統的清潔與消毒是必須重視的工作。
一 標準化蛋雞舍飲水系統的構成
標準化蛋雞舍飲水系統包括飲水系統閥門、飲水管、飲水管乳頭、減壓閥、水位管等部分(見圖1)。
二 空舍期間飲水系統清潔目的
1 殺滅上批次雞群殘留的各種致病菌水是雞群生長過程中所必需的重要成分，飲水系統的衛生狀況和病原微生物的數量直接決定了雞群的健康狀況。如果上批雞群飲水系統中殘留的大腸桿菌、黴菌等致病菌過多，將影響下批次雞群健康。將飲水系統徹底消毒以殺滅各種致病菌，是空場管理的重點工作，是保證雞群健康的一個基本條件。
2 清除生物膜
由於可使用飲水系統進行營養物質新增(如抗熱應激使用的Vc等)，導致營養物質粘附在飲水管內壁，如果飼養過程中清洗不到位，水管內壁形成生物膜，從而造成飲水的汙染。
三 空舍期間飲水系統清潔流程
1 清潔前的準備工作
(1)工具準備。必要的沖洗工具，包括消毒泵和高壓管。清潔球、棉布、各種相關消毒藥。排汙裝置，將汙水排至距離場區3公里範圍外。
(2)人員準備。人員配備：安排專業人員進行擦拭、沖洗。人員培訓：培訓內容包括飲水系統沖洗流程、標準、考核制度等。
2 飲水管內外壁的清潔流程
(1)飲水管內壁的浸泡消毒流程雞群淘汰完畢後，將「供水開關」關閉，然後將各層飲水管後端截門全部開啟，使用氣泵將飲水管內殘留的水排放乾淨；將「供水開關」開啟，使用加藥器加入萬分之一濃度肯特斯除垢劑，浸泡48小時後用清水衝出；清水衝出後，使用千分之二濃度的漂白粉進行浸泡，浸泡24小時後用清水沖洗；清水衝出後，使用萬分之一高錳酸鉀進行浸泡，浸泡30分鐘後進行沖洗；進雞前一天時，使用萬分之一高錳酸鉀再次浸泡，浸泡30分鐘後進行沖洗。
注意事項：強酸強鹼性的除垢劑會對密閉飲水系統中的附件(鋼珠、乳頭、彈簧等金屬類物件)產生腐蝕作用，導致裝置損壞，因此在選擇除垢劑時要選擇弱酸鹼性或弱氧化類除垢劑，從而有效保護裝置質量。在使用除垢劑後，飲水管內浸泡的雜質較多，如不能很好的沖洗出飲水管內，將導致飲水管乳頭堵塞，所以在消毒結束後需逐個檢查飲水管乳頭的出水情況，如有堵塞要及時更換。
(2)飲水管外壁的擦拭流程
擦拭標準：飲水管無粉塵、無髒汙。擦拭步驟：將飲水管每3個卡子卸掉一個(卡子不可卸太多，避免飲水管在雞籠上掉到料槽或地面，使飲水管損壞)，使用清潔球擦拭飲水管和飲水管乳頭周圍，最後使用清水和棉布擦拭一次，要求擦拭後飲水管表面光澤、無汙物。使用年限較長的飲水管，其表面易形成一層黃色的膜，不易擦洗，可使用諸如全清之類的表面清洗劑，進行噴灑後再進行上述擦拭，效果較好。
3 減壓閥、水位管、加藥器、過濾器的清洗消毒
在飲水管消毒完畢後，將棟內所有的減壓閥、水位管、加藥器、過濾器拆卸後使用歐克進行浸泡，浸泡後使用清潔球和棉布進行擦拭，清理後進行安裝。由於減壓閥、過濾器、加藥器等附件較多，必須有專人負責拆卸，避免接頭損壞或零件丟失；使用肯特斯浸泡24小時後，由專業人員使用清潔球和刷子進行清洗，濾網使用肯特斯除垢劑進行浸泡後，再使用清水進行沖洗，沖洗標準為無雜質；減壓閥水柱和水管接頭使用歐克浸泡24小時後，使用棉布對其內外進行清洗後安裝。
四 檢查標準
所有飲水系統的消毒清潔工作結束後，要對飲水管外壁、飲水管乳頭、水、加藥器、過濾器等進行微生物檢測，所有檢測專案達到「良」標準以上方可視為合格，繼續進行下一步工作。
五 飲水系統消毒完畢後管理工作
1 空舍期間管理
清潔工作結束後，使用氣泵將飲水管內水分排淨，空舍期間要保持飲水系統的乾燥，以更好的起到消毒空場的效果。
2 下批雞進雞前的使用管理
在下批雞轉群雞舍開封時，不要急於開啟過濾器、減壓閥等飲水系統的閥門，因為在空舍期間，連線水源主管道與雞舍飲水系統的水管內部的水是靜止不流動的，空舍期間的存放可能會出現生鏽、雜質等，所以在使用前首先要開啟雞舍內的水管閥門，將水排出一部分後再開啟雞舍飲水系統的閥門進行消毒、使用等。
綜上所述，在整個空舍管理過程中，除了飲水系統外，其它設施裝置均能通過沖洗、燻蒸等方式進行消毒，而乳頭式飲水系統均是密閉裝置，無法直接對其內部沖洗或燻蒸消毒，所以在空舍管理中對於飲水系統的清潔與消毒必須高度重視，不僅僅要選擇好的清洗劑、消毒劑，而且要對其使用方法、操作細節進行細緻的研究，真正的起到消毒、隔離的效果。