規模化蛋雞場雞蛋破損率高的原因分析及解決方法

在規模化蛋雞養殖場中，破損蛋時有發生，但偶爾幾個也沒什麼，但當破損率較高時就要提高警惕了。往往造成雞蛋破損率高的原因有多種，常見的有雞蛋本身品質因素和管理不當所致。面對這種情況，我們應找到原因，加以避免，減少破損率。

　　雞蛋破損率高的原因

蛋雞自身的因素

（1）雞的品種與品質：蛋殼的強度受遺傳的影響，品種與品質之間會有一些差異。一般褐殼蛋比白殼蛋的破損率低，產蛋多的雞比產蛋少的破損率要高一些。

（2）開產周齡：隨周齡的增大，蛋逐漸增大，蛋的表面積亦會增大，蛋殼的強度降低，故產蛋雞的周齡越大破損率也越高。

（3）雞的產蛋姿態：不同品質以及個體間產蛋時的姿態會有差異。對籠養雞而言，站立或蹲得較高，比俯臥或蹲得較低的，產出的蛋破損率要高。

（4）產蛋的時間：母雞在夜間缺乏吸收鈣所需的光照，形成的蛋殼較薄，因而下午產的蛋比上午產的蛋破損率要低。

（5）健康狀況：多種疾病對蛋殼質量都有影響、如支原體，傳染性支氣管炎等會使蛋的結構異常，形狀不整，同時會使蛋殼變薄而增加其破損率。

營養

營養中對蛋殼質量影響較大的是鈣、磷與維生素D。一般情況下，產蛋母雞的口糧中所需鈣量應為2.7%~3.75%，比非產蛋雞對鈣的需要量的0.9%要大3~4倍，產蛋母雞日糧中所需磷量應為0.5%。維生素D有促進鈣和磷吸收的作用，如在缺維生素D的情況下，即使給產蛋母雞飼餵豐富的鈣和磷，也會產生軟殼蛋。

環境

雞舍的溫度對蛋殼的影響較大，舍溫越高，蛋的破損也越多。夏季雞所產蛋的蛋殼通常比其他季節的蛋要薄5%左右，這主要是高溫會使雞的採食量降低，攝入的鈣量相應減少。另外，在高溫環境中，如相對溼度較高，雞散熱不利，也會使蛋的破損更甚。

管理

管理工作對蛋破損率的影響主要有以下幾方面。

（1）人的責任心：這是一個最主要的因素：在撿蛋、放蛋、搬蛋箱及過磅等操作時，是否做到輕拿輕放，對蛋的破損率影響很大。

（2）日常管理：飼養密度過大、撿蛋不及時、產蛋箱少、墊草過少等都會使蛋的破損率增加。

（3）預防接種不當：如在產蛋期預防接種，由於免疫反應，在接種後的幾天內，除產蛋量下降外，蛋的破損率也會增加。

裝置

裝置中容易造成蛋破損的主要有雞籠集蛋系統和盛蛋容器等。

（1）雞籠的型別：由於籠體排列和蛋通過蛋槽的情況有所不同，造成的破損率也會有差異。一般單籠比多層籠的破損率要高，原因是兩行籠子共用一個蛋槽，雞蛋槽位於料槽之下，一旦發生故障不易及時發現與檢修。

（2）籠體：底網的鐵絲過粗，彈性差，傾斜度不夠，或因下層雞籠的蛋槽經常受到碰撞變形彎曲、開焊、斷頭，集蛋帶偏，籠前網下未設護蛋板，或是上層籠的蛋被下層籠的雞啄食，尤其是階梯式的，常會使蛋的破損率增加。

（3）集蛋系統：集蛋系統的某些部件之間銜接不良，製作粗糙有凹陷，或坡度過陡，滾落過速，或輸送行程中設定直角較多等，都會增加其破損率。

（4）盛蛋容器：用鐵皮水桶、鐵絲籃或內壁粗糙甚至露出釘子的木箱裝蛋，或裝蛋過滿而又重疊放置，蛋託的槽過大或過小，都是造成蛋破損的原因。

（5）場內道路不平坦，推車或開車過快都會增加蛋的破損。

降低雞蛋破損率的方法

認真做好日常飼養管理各方面的工作是獲得良好蛋殼品質的基礎，如果發現蛋的破損率增多，應加強防護措施，

（1）防止驚群：在蛋雞舍作業中，特別是在上午雞群產蛋比較集中的時間內要防止雞群受驚。

（2）在產蛋期間避免或儘量減少疫苗接種次數。

（3）檢查日糧與雞的採食量：在氣溫正常，雞群又無病情，集蛋系統運轉也正常的情況下，如發現蛋的破損率上升，需檢查日糧中鈣、磷和維生素D的水平，測定雞的採食量，計算實際攝入量，看其是否滿足產蛋的要求。

（4）提高日糧濃度：氣溫高雞採食量顯著下降時，可適當提高日糧中蛋白質、維生素與礦物質的濃度，以彌補因採食量下降而導致的營養缺乏，同時採取一些舍內降溫減溼措施。

（5）勤換產蛋箱內的墊草：每隔5~7天換一次墊草，保持產蛋箱內常有清潔、乾燥與鬆軟墊草。

（6）根據產蛋期的前後與產蛋數量決定撿蛋的次數和時間：產蛋初期撿1次/天，產蛋高峰時撿3次/天，其他時間撿2次/天。

（7）定期檢查集蛋系統：觀察蛋在輸送過程中是否輕緩、平穩、通暢，特別要注意各銜接部位，勿使積蛋或坡度過大，或蛋滾過速。

（8）降低蛋與底網的碰撞力：可在底網加一層塑料網或將網底鐵絲套上塑料管，有助於減少蛋的破損。

（9）當雞群產蛋量較少，破損較多時，可把機械集蛋改為人工撿蛋。

（10）把蛋的破損率作為飼養人員工作質量的指標之一，以增加飼養員的責任心。