家禽腺胃和肌胃糜爛的六大原因

據估計，全球的肉雞、種雞和蛋雞中，解剖後發現患有腺胃和肌胃糜爛的比例高達15％～20％。糜爛的後果不容小覷：腺胃和肌胃是主要的消化器官，病變使消化過程變得非常疼痛，採食下降，生長緩慢。

腺胃是分泌鹽酸和酶的腺體。腺胃和肌胃之間的突起部分被稱為過渡區，為厭氧環境，易造成飼料殘留。肌胃有兩對肌肉，其蠕動方向相反，內表面為一層保護性的黃色角質層，其主要功能是機械性地粉碎消化。由於腺胃和肌胃疾病對生產成績有很重要影響，這方面疾病不容忽略。大部分情況下可以使用黴菌毒素吸附劑、殺微生物植物提取物．配合生物安全和適宜的營養達到好的預防效果。

　一　黴菌毒素

T－2毒素、蛇形菌素(二乙醯草鐮刀烯醇毒素)和單乙醯氧基鐮草鐮刀菌毒素都屬於單端孢黴烯族毒素，能對腺胃和肌胃產生刺激，引起糜爛。黴菌毒素中毒的主要症狀：從輕度糜爛到腺胃腺體乳頭消失。腺胃膨大，壁變薄。肌胃糜爛，有黑色病變。

使用對單端孢黴烯族毒素有很高吸附率的黴菌毒素吸附劑能有效防止糜爛，一旦有發病病例，儘快更換被汙染飼料，配合使用有效的黴菌毒素吸附劑。

二　細菌感染

對腺胃和肌胃影響最嚴重的細菌為梭菌屬(大腸梭狀芽胞桿菌，也稱鶉梭狀芽胞桿菌、產氣莢膜梭菌等)，其生長在過渡區的厭氧環境。主要病理特徵是過渡區和肌胃的上部暗黑、壞死，有時候會出血。通過使用植物提取物殺菌劑有很好的預防效果，能夠改善飼料消化率、治療則需使用抗生素。

三　真菌感染

麴黴菌和鐮刀菌感染：麴黴菌和鐮刀菌能夠在肌胃生長。感染初期角膜層有褐色的小突起，後期角膜層和肌肉層出現潰瘍。角膜層變得很容易剝離，有白色斑點，為真菌菌絲，翻開後可以看到。感染的起源是黴菌汙染的飼料(尤其是飼料中黴菌孢子多於兩百萬／克時)、發黴的墊料或環境。植物提取物殺菌劑和有機酸與生物安全管理結合可預防這種疾病。在疾病初起時，植物提取物和有機酸能幫助傷口恢復。使用硫酸銅會起相反的作用，它本身可以導致肌胃潰瘍。

白色念珠菌感染：是一種條件致病菌，在某些情況下，如免疫抑制或濫用抗生素時，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，這時在腺胃可見白色斑點。植物提取物殺真菌劑和有機酸組成的複合產品有預防作用，也有助於改善疾病。治療通常使用制黴菌素或氟康唑等。

鳥類胃酵母細菌(鉅細菌)感染：儘管被稱為鉅細菌，它事實上是酵母菌。起初它被認為僅感染觀賞鳥類，實際上它可以感染肉雞、蛋雞、火雞、鵪鶉、鴕鳥。主要症狀是腺胃擴大，腺體不規則。器官內部pH值提高了很多，達到了7～8。在實驗室診斷中，姬姆薩染色塗片可見非常大的桿狀生物體。人們對它知之甚少，因為它很容易與腺胃的其它疾病混淆。可以通過植物提取物產品中的天然殺菌成分進行預防。

四　病毒感染

有許多病毒可能影響腺胃和肌胃，其中包括傳染性支氣管炎病毒、雞痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。病毒感染最常見的跡象是出血。剖檢可在腺胃和肌胃上觀察到少量的集中出血點到大量的出血。有些病毒則表現特殊病變，如馬立克病毒感染會出現淋巴瘤。病毒確診和治療需要有經驗的獸醫師參與。

　五　營養因素

生物胺：用作飼料的動物副產品多富含氨基酸，被細菌感染後會轉為生物胺。而生物胺能刺激腺胃腺體分泌胃酸。主要病變為潰瘍、出血、肌胃裂隙，尤其是過渡區和附近的幽門峽部。肌胃內的pH異常低。

黑吐病：如果魚粉在加工過程中被加熱過度，其含有的賴氨酸和組氨酸轉變為肌胃糜爛素，它能刺激腺胃腺體分泌胃酸。角膜層被破壞，肌胃內的pH異常低，由於大量出血肌胃變黑。

其他營養因素：飼料中銅含量大於250ppm，含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)含量不適宜，維生素E、維生素B12、維生素B6和硒缺乏等。

六　其他有爭議的說法

有時候在一日齡雛雞的腺胃可見黑色糜爛，這種糜爛的原因尚在討論，可能的原因有：雛雞開食太晚(飢餓)、孵化過程中應激、種雞飼料中黴菌毒素、細菌或病毒垂直感染。