識別黴變玉米的四個妙方

黴菌生長需要適合的溫度、溼度、氧氣及能源。當溼度大於85%，溫度高於25℃時，黴菌就會大量迅速生長，併產生毒素。黴變玉米產生的毒素主要有黃麴黴菌、赤黴烯酮、伏馬黴素及嘔吐黴素等。其危害主要表現在以下幾個方面：

A、產生有毒的代謝物，改變飼料的營養組分，降低動物對養分的利用，使養分利用率最少下降10%;

B、造成畜禽採食量減少、嘔吐，甚至拒食飼料;

　　C、生長緩慢和飼料利用率降低;

D、種畜禽生殖系統破壞、繁殖力低下甚至失去生殖能力;

　　E、免疫抑制，畜禽抗病能力下降;

F、中毒嚴重者導致孕畜流產，甚至死亡。

　　辨別方法：

1、發黴後的玉米表現玉米皮特別容易分離。

2、觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米，在底部有一小點黑色為優質的玉米。

3、口感上，好玉米越吃越甜，黴玉米放在口中咀嚼味道是很苦的。

4、飽滿度上，黴玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮顆粒。