雞生長髮育中不可或缺的微量元素

（鄭延平 山東省東平縣畜牧局 271500）

在雞生長髮育、產蛋和營養代謝的生理過程中，需要數量不多的微量元素，如鐵、銅、鑽、碘等。人們通常稱這些元素為「小字輩」。您可別瞧不起這些「小字輩」，它們對雞的生長髮育和產蛋卻起著極其重要的作用。

鐵：是血紅蛋白、肌紅蛋白和各種氧化酶的組成物。它與血液中氧的運輸、細胞內的生物氧化過程有密切的關係。雛雞和產蛋雞的飼料中鐵的含量過低或缺乏時，會患營養性貧血症。每產一枚蛋需要1.1毫克鐵(一般每千克飼料中含鐵80毫克)。補喂方法：可把鐵溶液直接摻在雞的飼料中餵給。

銅：對血紅蛋白的形成有催化作用，並與骨骼的發育、中樞神經系統的正常代謝有關，是雞機體內各種酶的組成物和活化劑。雞體內缺少銅，會導致貧血症。如果雞缺銅，可在每千克飼料中新增2毫升硫酸銅，但喂多了易發生中毒，絕不是喂的越多越好。

鈷：是維生素B12的組成物，如果缺鈷，會影響鐵的代謝。雞對鈷的需要量甚微，在其飼料中加入百萬分之五的氧化鑽或硫酸鈷，就可促進其生長髮育和產蛋。也可用維生素B12補給。

錳：主要促進雞體內鈣和磷的代謝、骨骼及蛋的形成等。解決雞缺錳症的方法是多喂小麥麩皮、燕麥和青綠飼料。冬春季節青綠飼料缺乏時，可喂些含錳豐富的發芽飼料來補充。

碘：雞體內缺碘時，代謝機能降低，生長髮育受阻，嚴重缺乏會造成死亡。雞對碘的需要量(每千克飼料含量)為：雛雞、青年雞0.35毫克，產蛋雞、種雞0.3毫克。

鋅：是構成碳酸水解酶的金屬元素。碳酸水解酶在機體細胞、胃粘膜和腎的皮質中含量最多，它起著催化體內碳酸合成和分解的作用。如果飼料缺鋅，雛雞表現為食慾不振，生長遲緩，羽毛生長不良，腿軟弱無力，行走困難。產蛋雞表現為性成熟期推遲，蛋殼稀薄，甚至產軟殼蛋，死胚較多。雞對鋅的需要量(每千克飼料中的含量)為：8周齡內的雛雞50毫克，產蛋雞65毫克。喂一定數量的肉粉和麥類飼料，即可滿足雞對鋅的需要。

鎂：是構成骨質所必需的元素，它與鈣、磷和碳水化合物的代謝有密切的關係，在體內起著活化各種酶的作用。鎂供應不足時，骨骼鈣化不正常，生長髮育不良，蛋雞產蛋率降低，易發神經性震顫。雞經常喂些混合飼料即可滿足對鎂的需要。   

硒：如雛雞缺硒，皮下會出現大塊水腫，積聚血漿樣的液體；公雞睪丸萎縮退化；母雞繁殖機能紊亂；種雞孵化率降低；胚胎易發育成畸形。缺硒時要注意改善飼養條件，並用亞硒酸鈉製劑防治。用0.1毫克的亞硒酸鈉溶於100毫升水中，供雞飲用。