墊料水分控制三大關鍵點：新鮮空氣、加熱和空氣流動

合理的墊料管理可以給雞隻提供較好的環境，從而使得雞群更加健康，生長效能更好，根據喬治婭大學的Michael Czarick （推廣工程師）和Brian Fairchild （推廣家禽科學家）在「禽舍管理技術要點」系列中講到。他們解釋瞭如何控制墊料中的水分，尤其在寒冷的冬季。

　　在冬季需要要什麼來控制墊料中的水分？非常簡單，它需要三樣東西：新鮮的空氣、加熱和空氣流動。新鮮的空氣可以將多餘的水分從雞舍內轉運到雞舍內。加熱可以提高溫度以及進入雞舍的冷空氣的系水力，空氣流動有助於提取墊料中的水分從而可以將水分從雞舍內排出去。任何成功的水分控制計劃必須包括上述三個組分。例如，如果你引入冷空氣，在墊料上方迴圈但是沒有加熱，墊料中的水分不會清除出去。同樣，如果你引入新鮮空氣和熱量但是沒有在墊料上方流動也很難保持墊料乾燥。當然如果你加熱空氣並讓空氣迴圈但是沒有提供交換的空氣，你也不能保持禽舍乾燥。

這個概念與烘乾衣服實質上沒有區別。你將溼衣服放在烘乾機上，加熱並翻動它們但是沒有新鮮空氣進入將水分從乾燥機內帶走，那麼衣服所含的水分就不會流失。你可以加熱同時引入新鮮空氣但是如果沒有將衣服在烘乾機內翻轉，就很難讓衣服乾燥完全。最後但同樣重要的，溼衣服在烘乾機上翻轉，引入了新鮮空氣，但是沒有加熱那麼則需要等待非常長的時間衣服才能乾燥。

這一切都歸結為簡單的事實，要最大限度地去除衣服或垃圾中的水分，你需要空氣交換，加熱和空氣流動。

圖1.密封不嚴實的雞舍，大多數冷的新鮮的空氣通過側牆的漏風口而不是側牆的進口進入。
 

禽舍的水分控制系統包括用於交換空氣的定時風機，補充供應熱量的育雛器/電爐，以及最重要的進氣口幫助溫暖乾燥進入的冷空氣以及改善墊料上方的空氣流動。

但是，這個系統在去除墊料水分的有效性很大程度上取決於室內密封性。雞舍密封性好進氣口就成為空氣唯一的入口，從正常入氣口進入的空氣在移動落至墊料上之前必須經過合理的交流處理。通過側牆裂縫、風機葉、管道門/簾幕等進入雞舍的冷的乾燥的空氣會很快落到地板上，這會讓雞隻受涼而且幾乎不會去除墊料中的水分。因此，通過裂縫進入雞舍的氣體比例最大越難控制墊料中的水分。例如，在密封不嚴實的雞舍運轉三個36英寸最低通風風機（靜態壓<0.05英寸），超過50%的新鮮空氣是通過漏風進入而不是通過側牆入氣口進入（圖1）。這表示只有不到一半的新鮮空氣實質上有助於控制墊料水分。將這個與一個密封嚴實的雞舍（靜態壓測試> 0.20英寸）比較，密封嚴實的雞舍中在空氣到達地板水平上時超過80%的新鮮空氣是通過雞舍入氣口進入。

圖2.控制墊料水分的合適的入氣口氣流模式
 

一旦雞舍密封嚴實，需要特別注意入氣口系統。入氣口設定了在空氣落到地板之前能夠攜帶最大的熱量了嗎？理想的是通過側牆入氣口進入的空氣沿著屋頂流動在到達雞舍中央時，在這裡會慢慢向地板移動（圖2）。基本上，我們想要空氣沿著屋頂流動的距離最大化這樣進入的冷空氣可被雞舍加熱系統產生的以及雞群產生的屋頂的熱空氣充分混合加熱。隨著空氣沿著屋頂移動，空氣的溫度增加，相對溼度下降，很容易將墊料乾燥而不會讓雞群遇冷。此外，入氣口建立了有益的空氣迴圈模式。從入氣口引入的空氣向屋頂移動，然後再向地板流動，最後落到側牆上，隨著流動將墊料中的水分帶走。

精確的入口開放和壓力需要適當處理冷的溼潤的進入空氣在各個雞舍上的變化但是一般靜態壓在0.07-0.12英寸之間，以及入氣口開口在2英寸左右效果最好（圖3）。最佳進氣口開口和壓力取決於各種因素包括入氣口型別、入氣口位置、雞舍寬度、天花板光滑度以及內外溫差。與其他東西一樣，需要一些經驗來測定如何設定進入口和壓力組合以提供最佳的入口空氣流動模式。

圖3.來自2英寸入口和0.10英寸靜態壓的側牆的氣流

其中一個最好的方法是從屋頂上懸掛一些小的片狀的老VCR或測量卷帶，從側牆倒屋頂最高點每5英尺放一個，然後從入氣口看一下空氣流動模式。你看到前幾個帶子晃動相對劇烈而靠近屋頂的幾個幾乎不動。

另一個測定你的入氣口是否合適的方法是至少在前30秒左右最低排風機運轉時舍溫不應該下降。實際上，雞越大，在密封的雞舍在最低排風機運轉期間側牆入氣口合理設定的情況下舍溫實際會增加一度以上。如果在定時風機運轉時溫度很快下降，那麼你在冷空氣逐漸降到地板上前肯定沒有完全控制好進入的冷空氣。

要注意舍內溫度突然下降也可能是你的定時風機運轉時間太長。理想地，在青年雞上，生產者必須使用低於1cfm/平方英尺容量的計時風機（即40英尺× 500英尺雞舍=20000 cfm-2個36英寸風機），日齡較大的雞不超過2 cfm /平方英尺（即40英尺× 500英尺雞舍=40000 cfm-4個36英寸風機）。

目標是不要讓大量冷的新鮮空氣淹沒雞舍而是將少量氣體在較長的時間內帶入雞舍這樣不會導致舍內溫度和空氣質量發生很大變化。例如，你會發現使用2個36英寸的風機在5分鐘內執行1分鐘比使用4個36英寸的風機執行30秒更有效。

你怎麼知道你必須執行定時風機多少次？因為我們正在嘗試控制水分，一個方法是根據雞消耗的水量來使用最低通風圖。雞飲水越多，我們需要排出的水就越多，定時風機運轉越多。雖然表1提供了一個好的起點，實際上最好的測定定時風機必須執行多少次的方法是簡單地監控舍內空氣的相對溼度。最佳溼度在50%-60%之間。如果溼度太高，你必須延長風機執行時間；如果太低，執行時間必須減少。

 表1.每消耗10加侖水的情況下風機的執行時間（300秒內）
 

要認識到雖然合理的設定入氣口系統會在墊料上方產生一些空氣流動，但是這本身不足以確保最大化去除墊料中的水分。問題是雖然合理設定入氣口確實在墊料上方產生了一些空氣流動，但是在大多數情況下，尤其是較幼年的雞，它們只在排風機執行時這樣準哦，而這時候風機執行往往不到50%的時間。當排風機沒有執行時，空氣趨於靜止，這種情況就不能去除墊料中的水分。

另一個挑戰是在冬季相對溼度一般在60%-70%左右期間努力減少燃料用量。

較高的溼度更難通過空氣去除墊料中的水分。相對溼度較高的負面影響可通過增加墊料上方的空氣流動來彌補。這無異於用毛巾吸乾洩露的水。如果毛巾太乾，你只是簡單地將毛巾放在漏出的水上就行。但是，如果毛巾太溼，你可能需要轉一下到一個好的點上再吸漏出的水。毛巾越溼你越要轉。

最好的解決這些問題的方法是使用迴圈風機系統（圖4）。迴圈風機不僅用於破壞空氣分層而且還在雞舍一端到另一端上創造了更好的條件，但是更重要的是使用迴圈風機增加了墊料上方的空氣流動，從而有助於去除墊料中的水分。合適的迴圈風機系統緩慢地去除了墊料上的水分，一般接近50英尺/分鐘的風速不會給雞帶來負面效果。理想地，迴圈風機必須一直執行以最大化地去除墊料中的水分但是當定時風機執行時如果它們干涉了進氣口產生的空氣迴圈模式那麼就需要臨時關閉迴圈風機。

什麼時候開始控制墊料水分其中一個最大的關注是如何做這樣可以保持加熱成本最低。雖然在寒冷季節需要一些熱量來控制墊料水分，多少很大程度上取決於雞舍進氣系統的效能。如果雞舍密封好，空氣交換速率嚴密控制，通過入氣口進入的空氣最大，這樣反過來會導致進來的空氣條件較好以及育雛器/加熱爐以及雞自身產生的熱量增加。

雖然有時控制墊料的水分看起來像是一件不可能做到的事，但是合理地管理進入的空氣以及雞舍相對溼度，是可以做到的。合適的墊料管理會給雞提供更好的環境，並最終對雞的健康和生長效能產生有益影響。

2012年1月