養雞達人

影響蛋殼破損的因素

一. 日常管理
  
  1.增加收集雞蛋次數

雞蛋每天的收集次數過少,容易造成在集蛋槽內相互碰撞,破損率提高。每天收集2次,破損率為5.0-5.5%;每天收集3次,可使破損率降低到0.75-1.00%。大群蛋雞每天至少要收集4-5次。

2.減少應激

應激因素的刺激,如噪音、突然光照過強、疫苗接種、夜間鼠害、陌生人入舍、突然更換飼料等引起雞的應激反應,從而影響腸道對營養物質的吸收利用,縮短雞蛋在子宮中的滯留時間或造成內分泌紊亂,使蛋殼不能正常形成,出現畸形蛋、薄殼蛋、軟殼蛋和無殼蛋。日常管理中儘量減少或避免應激的發生。飼料的更換應逐漸進行,工作人員不要經常更換,要有責任心,科學地進行飼養管理。

二.環境溫度

隨著環境溫度的升高,雞呼吸加快,當達30-32℃時出現熱應激,喘氣時撥出大量二氧化碳,使血液中碳酸氫根離子減少,造成碳酸鈣不能充分沉積。高溫時要採取防暑降溫措施,同時飼料中新增熱應激新增劑如維生素C0.02-0.03%,碳酸氫鈉0.30%和氯化銨0.30%。據報道,炎熱季節用碳酸鈉代替日糧中1/3氯化鈉,可提高產蛋率2%,破損率明顯下降。

三. 飼料營養

1.鈣、磷含量及其比例

飼料中鈣、磷含量及其比例是影響蛋殼質量的主要因素。飼料中含鈣量達3.25-3.75%比較適宜,老齡母雞可以稍高一些,但不宜超過4%,否則將影響飼料適口性,降低產蛋率。雞對磷的需要十分敏感,有效磷的需要量應為0.35-0.42%,總磷量應為0.50-0.70%,飼料中鈣、磷比維持在4:1-6:1。

補鈣的時間和方式影響產蛋雞對鈣的吸收。以2/3貝殼粉 1/3石灰石粉混合效果好。在1天中下午單獨補鈣比上午補鈣效果好,能夠大大提高蛋殼質量,減少破損。

2.維生素D

維生素D,促進腸道對鈣、磷的吸收,缺乏維生素D時,即使鈣、磷含量比例適當,也不能很好吸收,導致產蛋量下降,軟殼蛋、破殼蛋增多。

3.鈉、氯含量及其比例

日糧中鈉和氯過量或兩者比例不當,會破壞機體酸鹼平衡,降低蛋殼強度,因此食鹽在日糧中應占0.3%,不足的鈉由不含氯的鈉鹽如碳酸氫鈉補充。

4.錳、鋅、鎂

錳、鋅、鎂都可對蛋殼質量產生影響。

四. 疾病與用藥

很多疾病可引起蛋殼質量下降,出現軟殼蛋、薄殼蛋甚至無殼蛋。如非典型新城疫、傳染性支氣管炎、減蛋綜合徵、慢性消化道疾病、禽流感、生殖道感染、卵巢炎等。

要特別注意,蛋雞在產蛋期禁止使用磺胺類和呋喃類藥物(已禁用)。產蛋期治療疾病時宜用其它抗生素代替磺胺類藥物。產蛋雞飲用含漂白粉過多的消毒水或其它含有氯的消毒劑,也影響蛋殼質量。因此,用含氯消毒劑殺滅水中病毒和細菌時,應保證有效氯含量達到3-5ppm。

五.遺傳效能

蛋殼質量與遺傳有關。在同樣飼養管理條件下,遺傳效能好的母雞比遺傳效能差的能更好地利用鈣,使蛋殼變厚。一般褐殼蛋比白殼蛋的蛋殼強度高。因此為提高蛋殼質量,要注意雞品種的選擇。

六. 籠具的設計、安裝

籠底的坡度要合理,過小,雞蛋不易滾出或滾動太慢,容易被雞踩破或啄破;過大,則滾動太快易碰破。對於坡度較大的可在集蛋槽內安裝一定的緩衝材料。籠的底網應有一定的彈性,兩組籠連線處應用鐵絲將盛蛋網連在一起,以免雞蛋掉出。

影響蛋殼質量的因素與對策

蛋殼質量包括蛋殼厚度、蛋殼強度和和蛋殼顏色等。蛋殼厚度與強度差的雞蛋在運輸過程中容易破損;而蛋殼顏色會影響雞蛋的外觀。蛋殼質量受多種複雜的因素影響,包括蛋雞的品種、疾?⒅芰洹⒂???膠退茄?芾淼取?營養因素對蛋殼質量的影響蛋殼中91.1%的成分為無機成

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引起蛋殼發白的營養性因素

雞飼料中維生素、礦物質特別是鈣、磷補充不足,都可發生白蛋殼現象,最常見的是在母雞開產初期。在飼料中增加VA、VD、VE、VC和氨基酸有明顯改善蛋殼色澤的作用。四、應激性白蛋殼轉群、防疫、外界驚擾都會使雞產生應激反應,造成產蛋率下降,同時伴隨蛋殼色澤變淺。

實際生產中,影響蛋殼顏色的因素都有哪些?

決定蛋殼顏色的主要色素是棕色原卟啉(又稱卵卟啉),它是由母雞蛋殼腺中的氨基乙醯丙酸合成。原卟啉的生物合成始於蛋殼形成的最後5小時,色素沉積於蛋殼外層和殼上膜,因此蛋的色澤是

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