獸醫看肉雞健康養殖的關注點

現在要想把雞養好，健康的雞苗、全價的營養、適宜的環境、健康的機體。這四個條件，缺一不可。第一，雞苗健康是最重要的，它直接決定效益。因為雞苗健康是後天無法修復和彌補的，比如中醫上講，腎乃先天之本，如果雞雛從母體過來，腎臟就有損傷，這是靠後天無法彌補的。每家孵化場都有好的苗和不好的苗，因此，在我們選擇雞苗的時候要慎重，同時也要明白雞苗的價格決定其整體的品質。 第二，現在飼料的問題也是很多的，這也是決定我們肉雞飼養效益的一個很重大的因素。 如果自己養幾十萬只雞，我們不可能自己去養幾萬套肉種雞，也不能自己建飼料廠，所以雞苗和飼料方面，我們都是非常被動的接受現有的，而無法對其可能存在的問題了解透徹。 第三，適宜的環境，這是我們能控制在自己手中的。標準化養殖，調整環境因素，也就是我們所說的環境控制是非常重要的。 以上三點都做好了，才能有第四點健康的機體。 關於養殖模式，目前，網上平養山東是做得最好的；地面散養福建聖農很優秀；網上籠養還沒有一個標準，這就需要我們自己靠當地的緯度去確認。 但是，是否有了標準的裝置，就能養好雞？ 我曾看見有一棟650萬元造價的大荷蘭人裝置的雞場，前三批雞成活率只有85%；而普通的籠養裝置的養殖場也有養得很好的。更有甚者，同一個雞場不同雞舍之間的養殖結果截然不同:一棟雞舍中的病雞一剖開，看什麼病就是什麼病，拿到實驗室一檢測，什麼病毒都有；而相隔25米遠的一棟雞舍，什麼問題沒有，成活率高達98%。 因此，規模養殖場的好壞決定於飼養管理中的每一個細節。

第一，進苗前關注點 進苗前的關注點是每一個工作的落實檢查，包括清洗消毒，關注監控；清洗消毒程式的制定；工作環節的監控；消毒效果監控，以及其他準備工作。為此建議，10萬隻以上的肉雞養殖場要做消毒效果的細菌培養觀測：消毒之前，把培養皿暴露中雞舍中三四分鐘，然後進行培養，最後看每平方釐米上的細菌總數；消毒之後，再把這一流程重複一遍，前後對照就能看出消毒效果。否則，總是消毒，但是疫病還是重複性發病，這樣就能看出消毒效果是不是像自己想象的那樣。

第二，1-7日齡關注點 我們第一週應該關注什麼？有人說是溫度；有人說是通風；有人說是密度；有人說是光照；有人說是溼度。 據我瞭解，很多養殖集團第一週的關注核心點是週末體重——去掉嗉囊後養到200克。這是一個目標。養白羽肉雞的都知道這麼一句話，「週末定終生」：第一週末的體重決定肉雞的出欄體重；第一週末體重每超出1克，出欄體重就多10到15克。要想達到一個理想的週末體重，必須要把溫度、通風、密度、光照、溼度這五大養殖要素做好。但是，這些要素沒有固定的標準，必須跟你的裝置、氣候、雞雛體重等因素相應變化；總之，怎麼把雞養舒服了，就怎麼去做。 其次，在大型飼養場第一週之內，強行淘汰1%-3%。如果雞苗價格低，淘汰可以更狠一些。如果苗錢高達4-5元/只，淘汰0.7%-1%。淘汰的這3%是不能幫大家賺錢的；既然不能賺錢，為什麼要用抗生素去維持他的生命，為什麼不讓它們提前出局呢？ 同時，傳統的養殖中就怕卵黃不吸收，吸收過慢，恨不得一天就吸收完。這是以前衛生條件差，大家擔心卵黃炎，所以形成了這樣一個認識。 其實，正常的卵黃吸收需要12天半才能吸收90%，並且在卵黃中有母源抗體。如果母源抗體消失過快，新的疫苗抗體還沒有上來，這是就會出現3-5天的免疫空白期，容易導致非典型新城疫和H9的出現。 在國外的肉雞養殖中1到3天中，他們會加卵黃吸收抑制劑。而我們反而把卵黃當成一種負擔，這真是一種悲哀。因此，我們一定要讓卵黃能健康地、適當地被吸收。 我們可以把健康的小雞解剖開，看其胸腺、法氏囊、脾臟的情況，從而瞭解機體後階段的抵抗力。 開口藥決定雞苗的健康。這方面，一個有放養和自養的集團，其放養部分的開口藥一般是最敏感的，比如頭孢類；而自養部分是最低代的，比如阿莫西林。我們自己養了一批雞，用最敏感的前七天的成活率比不用藥高3%的成活率，但是不用藥的後期的增重率和綜合效益反而超出很多。 真正的健康養殖是要用真正的科學方法去養殖。用藥第一原則是安全，而不是療效。因此，在開口藥物的選擇方面，要根據雞苗體質合理選擇開口藥物，並以不影響週末體重，保證基礎健康，也就是不影響機體各臟器的發育生長，並減少各種應激為用藥原則。 在免疫中，疫苗毒株非常重要，沒病一免疫反而發病是最悲哀；免疫途徑中，該注射的要注射，該口服的要口服，該滴鼻的要滴鼻，一個綜合抗體，一個腸道粘膜，一個呼吸道粘膜，哪個都不能錯過；要關注免疫應答和免疫指數，建議5萬隻肉雞以上的規模養殖場都應該有一個抗體檢測的裝置，不能再盲人摸象了；要關注疫苗的滾動反應，特別是山東，進入10月份，誰敢做新城疫二免；要關注免疫期的飼養管理重點，一定要減少應激，而不能創造應激，比如免疫之前提高舍溫，同時把雞集中在一起去免疫，雞隻相互擁擠，並且免疫完後，雞隻暴飲，然後腹瀉，我們被動用藥，如果用藥不恰當，平養的球蟲病就來了，一個疾病過程就這樣造出來了。

第三，8-14日齡關注點 本週關注點是，逐漸加大逐漸加大換氣量，注意和溫度間矛盾，關注新城疫免疫後免疫應激的控制。一，根據體質、季節決定逐漸降低溫度。 二，溼度力爭達到標準。 三，根據季節適當增加換氣，注意換氣位置。 四，時間與光照強度的調整，以減少猝死症。 五，按照季節調整好密度。 以上五點要掌握原則：內環境平緩銜接為基本原則減少應激反應。 本階段，要關注支原體病及過度免疫應激方法控制；關注新城疫免疫24小時後及時用純中藥預防性藥物控制免疫滾動應激；關注這個階段的腸道反應——消化不良（過料）或者腹瀉等症狀；關注黴菌或者免疫抑制病造成的胃部症狀（腺胃炎）關注腸道，腸道是機體最大的免疫器官，腸道黏膜的完整性決定於飼料的轉化與吸收，這就需要杜絕病從口入。免疫方面，本階段的關注點是法氏囊病免疫，包括疫苗和免疫途徑的選擇；免疫方法和效果關注；免疫時的注意事項；免疫期間的管理工作重點。法氏囊免疫反應應該在72小時消失，否則就是機體的抵抗力過小，或者毒株的毒力過大。

　第四，15-21日齡關注點 15天以後，就要關注通風問題，比如通風方式如何改變，一定要關注雞體的體感溫度；雞舍前端、中端、後端舍內的溫度、體感的溫度、雞背的風速、風的走向、溼度這些在每日的記錄本上都要記錄，不然哪裡失敗的你都不知道。通風做不好，忽冷忽熱的，通風那天就是發病的前兆；超不過三天呼吸道症狀出現；超過不第五天氣囊渾濁；超不過十天就準備賣雞吧。肉雞新城疫在10到15日齡，而禽流感在21到28日都是免疫空白期。因此要關注免疫空白期怎麼保護，而這就決定了在第四周機體是否是健康的。同時，這個時間段要重點關注IBD免疫反應，儘可能減少免疫應激。

第五，22-28日齡關注點 第四周的核心工作是通風與溫度制衡點的掌握，同時這一時段也是禽流感的免疫空白期，所以一定要調節好通風和溫度之間的矛盾，實現平穩過渡，減少大起大落，哪怕是5℃的溫差也會成為疫病的引爆點，從而保證持續的採食量。本週的管理工作是否到位就決定了35日齡會不會被迫賣雞。

第六，29-35日齡關注點 本週是紅色預警階段，如果前期管理不好的，這個時期就該爆發了。有的規模雞場前21日天成活率能達到99%，如果這時出現問題，就只能提前同屠宰場聯絡了。其實，很多時候發病是我們給病原創造了機會，並且是哪方面的飼養管理不足，就會導致哪個方面的疫病的發生。 本週關注的重點是禽流感、新城疫和雞的體感溫度，並防止過料及腹瀉。 總體上，35天之前，最重要的是通風，並重在通過溫度、溼度和雞背處的風速等形成的雞的體感溫度的把控。這一切就涉及到大風機怎麼開，比如轉速、面積、通風量、遠近、風門角度、溫度的校正等等。冬季要養好雞，就要琢磨風的走向，你必須控制這一點；不然你不控制風，它就要控制你。現在，很多養殖場的問題在於風速過大。 同時，建議養殖場配備氨氣含量探頭、氧氣含量探頭，要首先通過氨氣和氧氣含量決定是否通風，通風之後，溫度有變化，在相應地進行溫度調整。第七，35-出欄關注點 35天道到出欄，要關注腸道方面的疫病的防控，比如要防止黴菌毒素和魏氏梭菌等的危害；同時要關注生長效率，料肉比每差0.05，一隻雞就差出了0.8元錢；更要防止突發事件，標準化養殖廠最怕停電，停電半個小時，可能四五千只雞就死掉了。 最後，總結一下，規模肉雞場中健康的雞苗是根本，全價的營養是基礎，適宜的環境是核心，健康的機體是保障；而基礎 根本 核心 保障=效益。因此，飼養管理是最重要的。雞養好了，病自然就少，效益自然就高了。因此，我們要以雞為本，關注養殖中的每一個細節，不斷地對照，不斷的地總結，從而摸索適合自己養殖場的效益模式，並且每天去做到。