籠養肉雞的環境因素分析及調控措施
隨著肉雞養殖規模的快速膨脹，土地、環保、養殖效益等問題日益突出，同時在機械化、自動化等先進技術和設施裝置的支援下，籠養肉雞得到廣泛推廣和應用。從雞籠排列形式上可以將肉雞籠養分為階梯式和層疊式，其中，層疊式籠養因具有單位面積飼養量大、勞動生產效率高等優勢，而成為主要的籠養模式。肉雞生長速度快、自身代謝旺盛，在封閉的、高密度的籠養條件下，雞舍內環境的控制尤為關鍵。據測算，在品種、營養、管理等諸多因素中，環境因素所起的作用佔 1/4 左右。因此，對籠養模式中各環境因子進行分析，並實施科學的調控，是籠養肉雞降本增效的重要途徑。
1、溫度
溫度是肉雞生長髮育的基本條件之一，溫度控制對籠養肉雞較重要。雞舍溫度控制的核心是保持溫度穩定和均勻，並與溼度、通風等因素統籌考慮。通過對密閉籠養雞舍內溫度監測發現，雞舍記憶體在一定溫差，靠近溼簾位置的溫度高於風機口位置，溫差一般在 1.5～4℃，舍內雞群日齡越小，溫差越大;雞舍上部溫度高於底層，溫差可達 3～5℃，而且室外溫度越低，溫差就越大;舍頂溫度比最高層雞籠溫度要低，這與舍頂的保溫性有較大關係。從雞隻的生長週期看，雛雞對溫度更加敏感，需要的溫度較高，一般在 0～7 日齡期間，溫度應控制在 32～33℃，以後隨著日齡的增加溫度逐漸降低，每天降 0.3～0.4℃為宜，30 日齡以後保持在 20～22℃。
春秋季節，主要通過門窗的開關和雞群自身來控制舍內溫度;夏季高溫季節，通過溼簾控制舍內溫度;冬季，採用人工加溫和雞自身的熱量，保持舍內溫度。在保持籠養雞舍內部溫度整體穩定的情況下，可以通過調整密度和雞群來解決舍內溫差的問題，例如，低層雞群飼養密度大一些，高層密度小一些;冬季時，將體重較大雞置於底層，較小的雞置於上層。
2、溼度
雞舍內的相對溼度對肉雞的生長髮育、生產效能以及其他環境因素的控制有較大的影響。例如，高溫時，適當的相對溼度有利於降溫、降塵和淨化空氣，但相對溼度過大，則容易使飼料滋生細菌、變質發黴，也容易導致肉雞中暑;相對溼度過低容易引起肉雞脫水，面板乾燥，空氣中灰塵飛揚，易誘發呼吸道疾病。育雛期間，雞舍內的相對溼度在 60%～65%為宜，不高於 70%;育成期間，相對溼度控制在 45%～60%為宜，最低溼度不低於 40%。整個飼養週期呈現前高後低，具體為：1～10 日齡65%～70%;11～30 日齡 60%～65%;31～40 日齡 55%～60%;41 日齡以後，50%～55%。
舍內的溼氣主要來源於雞群的呼吸和地面、飲水、糞便中蒸發的水分。降低舍內相對溼度的措施有增加通風量、避免水線漏水和及時清理糞便等。增加舍內相對溼度，主要通過地面灑水、安裝噴頭和噴霧消毒等措施來實現。生產中，由於托盤遮擋，地面灑水後，上層溼度提高不明顯，而下層往往出現發黴現象，因此地面灑水要選好地點。採用噴霧加溼時，以水溫與室溫一致為最佳。在調控舍內相對溼度時，要與溫度統籌調控，尤其是冬季，更應注意。
3、光照
合理的光照時間和光照強度是提高肉雞養殖效益的有效措施。肉雞籠養雞舍多為密閉式雞舍，需要進行人工光照。肉雞飼養全程連續光照可以提高生長速度和飼料利用率，但投入成本高、出欄率低和發病機率高。黑暗條件與光照對肉雞的生長和健康同樣重要，因此，建議採取間歇光照制度。一般為 0～3 日齡光照時間 23 小時;4～10 日齡光照 8 小時;11 ～15 日齡光照 12 小 時 ;16 ～21 日齡光照 16 小 時 ;22～35 日齡光照 18 小時;36日齡以後光照 23 小時。或者，0～3 日齡光照時間 23 小時;4～10 日齡光照 18 小時;11～15 日齡，光照 8 小時;16～21日齡光照 12 小時;22～28 日齡光照 16 小時;29 日齡以後光照 18 小時。光照強度，以前期不低於 15 lx，後期不低於 5lx 為宜。
在籠養中，除了光照時間和強度外，光照的均勻度也尤為重要。為了避免雞籠遮光而影響光照的均勻度，一般燈泡的佈局採用縱橫和上下交錯式，將同一列燈泡擺放 3 個高度，最低的離地高度為 1.5m。試驗表明，在每層雞籠上安裝LED 燈帶可以確保光照均勻度，同時還可以降低養殖能耗，提高經濟效益。
4、通風
通風可以提供新鮮空氣，減少病原微生物蓄積，保證雞群健康生長。肉雞籠養密度大，舍內有毒氣體產生量大，因此，與平養模式相比，肉雞籠養的通風更為重要。籠養肉雞如果採用密閉雞舍，一般採用縱向負壓通風，將風機安裝在肉雞舍入口對面的牆上，在兩側牆壁上設立進風口及進風管道，使新鮮空氣在負壓作用下，穿過雞舍的縱徑排出舍外。安裝通風裝置時，要準確計算雞舍的空氣流量，以確定適當的風機功率、數量和佈局，確保風機有足夠的換氣能力。
一般情況下，2 日齡左右的雛雞不需要通風，隨著雞齡的增大，逐步增加通風量。通風時還要結合舍內溫溼度來確定通風的強度和時間，尤其是冬季，通風時一定要防止雞群受寒感冒。在育雛期間，一般採用橫向通風，開啟側風口和側風機進行通風，負壓 0.05Pa，風速小於 0.4m/s;生產中後期則需要加大通風量，由側風口進風，開啟部分側風機和縱風機，負壓 0.06 ～0.07Pa，風速小於0.6～0.8m/s。
5、粉塵
籠養蛋雞舍內的粉塵主要來自飼料粉末、皮屑、羽毛屑和糞塵，以及空氣中的灰塵。粉塵攜帶大量病原微生物，漂浮在空氣中，進入肉雞呼吸道中，不斷刺激黏膜，從而誘發過敏性鼻炎、支氣管炎和哮喘等多種呼吸道疾病。行業標準規定，一般禽舍中總粉塵質量濃度最高允許值為 420 mg/m 3 。從粉塵攜帶菌落總數看，在籠養雞舍內，從雞籠上層到下層菌落總數呈現升高的趨勢。控制粉塵的最有效的措施是適當增加雞舍溼度，建議生產中重視帶雞噴霧消毒，既可以降低粉塵，又可以殺滅病原微生物。另外，還可以通過加強雞場內外的綠化，使用顆粒飼料，調低自動上料機上料口和料槽之間的距離，及時清除雞舍內外的糞便、羽毛和灰塵等措施降低粉塵。籠養雞舍的環境控制是一項綜合、複雜的工作，應根據自身的實際情況來確定具體的引數，並將各個環境因素統籌起來，找出動態管理的平衡點。當前，環境自動控制技術和裝置已經非常成熟，為保障籠養肉雞的經濟效益打下基礎。