養殖蛋雞的清洗消毒過程

近期瞭解到山東，河南，河北等省份部分地區多數老養殖戶並不認同消毒，很多也基本不消毒，多年養成的養殖習慣，有病清洗消毒沒作用，無病消毒看不見效果，既然不防病，也不治病，那麼，清洗消毒沒有意義，這是在瞭解中聽到很多客戶提到的觀點，究竟正確與否？

針對於此種情況，近期特意做一個小實驗，跟大家分享：某規模雞場一棟雞舍，單棟10000只產蛋雞籠位，雞場清洗消毒之前將做好的無菌瓊脂培養皿一個開啟，平放在雞舍中間位置，暴露在空氣中1分鐘，雞舍外5米處同樣放置一個同樣培養皿，暴露在空氣中1分鐘；收起培養皿，防止雜菌進入，帶回實驗室恆溫培養24小時；同棟雞舍，用某公司品牌清洗消毒水帶雞場內外消毒，2個小時後，同理做兩次，恆溫培養。24小時後，觀察培養皿上所生成微生物菌落數，然後用抗生素做藥敏試驗，觀察抑菌圈大小，依次選擇抑菌圈最大的敏感藥物備用。其他一棟空雞舍內外同理做一下空氣中細菌培養，結果供參考。

實驗結果自然可以得到答案，十年之前養雞跟現在養雞是兩個概念，十年之前跟現在一批雞正常養下來疫苗和藥費相差多少就明白了。細菌病毒等感染途徑不外乎那幾種，雞舍內外環境中細菌或者病毒數量超標，時間長了，不出問題也得出問題。雞生產效能越來越好，體重越來越輕，養殖密度越來越大，疾病變異速度越來越快，氣候變化越來越異常。。。如此大環境下，雞舍內外環境控制顯得相當重要，雞場清洗消毒在整個環節中是重中之重。

　清洗消毒，這隻看不見的手，一定要做強有力支撐。

　　清洗消毒：是指用物理的、化學的和生物的方法殺滅物體中及環境中的病原微生物，其目的是預防和防止疫病的傳播和蔓延。滅菌：殺死物體及環境中一切微生物稱為滅菌。抑菌作用：指抑制或阻礙微生物生長繁殖的作用。殺菌作用：即能使菌體致死的作用。如某些理化因素能使菌體變形、腫大、甚至破裂、涪解，或使菌體蛋白質變性、凝固或由於阻礙了菌體性質、核酸的合成而導致微生物死亡等情況，均稱為殺菌作用。抗菌作用：抗菌作用包括抑菌作用和殺菌作用，某些藥物具有殺滅病毒的活力，稱為抗病毒作用。消毒劑或殺菌劑：用於消毒的化學藥品。

根據清洗消毒的目的不同可分為如下三種：

①預防消毒又稱定期消毒，是為了預防傳染病的發生，對畜禽圈舍、環境、用具、飲水等所進行的常規的、定期消毒工作，是預防畜禽傳染病的重要措施之一。這項工作由雞場的清洗消毒隊定時完成工作。清洗消毒隊的工作是按時間定期完成的。

②緊急消毒在疫情發生期間，對畜禽場舍、排洩物、分泌物及汙染的場所、用具等及時進行的消毒。其目的是為了消滅由傳染源排洩在外界環境中的病原體，切斷傳染途徑，防止傳染病的擴散蔓延，把傳染病控制在最小範圍。

③終末消毒發生傳染病後，待全屍病禽處理完畢，即當全部病禽痊癒或最後一隻病禽死亡後，經過二週再沒有新的病所發生，在疫區解除封鎖之前，為了消滅疫區內可能殘留的病原體所進行的全面徹底的大消毒。

　　物理消毒

①機械清掃、洗刷及通風換氣機械清掃、洗刷是將場舍內用具、地面、牆壁等汙物上的病原體清理出去，並不殺滅病原體，此法只能作為消毒工作中的一個輔助環節，不能作為一種可靠的方法來利用，必須同其他消毒方法結合使用，如發生嚴重傳染病，必須先用機械清除然後再用藥物消毒。通風換氣也是機械清除病原的一種，藉以經常地排出圈舍內的汙穢氣體和水氣以及夾雜著的病原體，改善家禽生長的空氣環境。

②陽光、紫外線照射、乾燥將消毒的物品放在陽光下曝晒，利用陽光中的紫外線灼熱以及乾燥作用使病原微生物滅活而達到消毒的目的。此法對被汙染的土壤、場舍表層、用具等消毒均有重要意義。③高溫滅菌法或熱力殺菌法這是比較確定可靠而且最常用的物理消毒法，可以分為：火焰滅菌法、焚燒消毒法、煮沸消毒法、高壓蒸氣消毒法(132℃1-2秒)、流通蒸氣滅菌法(此法常用於場地球蟲卵囊消毒)。

　　化學消毒

　　1、化學消毒法可以分為：清洗法、浸泡法、噴灑法、燻蒸消毒法。

　　2、影響化學消毒效果的因素

①化學消毒劑的性質各種化學消毒劑，由於其本身的特性和結構不同，其對微生物的作用方式也各不相同，有的化學消毒劑作用於細胞膜或細胞壁，使之通透性發生改變，不能攝取營養；有的通過進入菌體內使細胞漿發生改變；有的以氧化作用或還原作用毒害菌體；鹼類消毒劑是以其OH-、而酸類是以其H 的解離作用阻礙菌體的正常代謝；有些則是使菌體蛋白酶等生物活性物質變性或沉澱從而達到滅菌消毒的目的。由於各類化學消毒劑對微生物代謝過程影響的環節不同，所以各類消毒劑的消毒效果也不一致。②消毒劑濃度在一定範圍內，濃度愈大，其對微生物的毒性作用也愈強。但濃度增加是有限的，超過此限度時，並不一定提高消毒效力，有的反而隨濃度的增高而下降。③微生物的不同種類不同種類的微生物對消毒劑的敏感性也不一致。④溫度及時間一般情況下，溫度愈高，時間愈長，消毒效果愈好。⑤溼度在燻蒸消毒時，溼度可作為一個影響環境消毒效果的因素，以相對溼度60-80%為最好。⑥酸鹼度(PH值)碘製劑、酸類、來蘇兒等陰離子消毒劑在酸性環境中殺菌作用較強，而新潔爾滅、戊二醛等在鹼性環境中殺菌力較好。⑦其他有機物糞便、血液及其他排洩物存在對微生物具有機械保護作用，使殺菌作用大為降低。應適當提高消毒劑的濃度，延長消毒時間方可達到良好的消毒效果。雞場消毒隊對於物理消毒和化學消毒的使用應熟練掌握，做好雞場的清洗消毒工作。

　　3、理想消毒劑的選擇標準：

①：具有強大的殺菌力，穿透力強，作用迅速奏效快。②：易溶於水，性質穩定，不易氧化分解或易燃、易爆，便於貯藏。③：對金屬、木材、塑料製品等沒有損壞作用，無腐蝕性。④：穿透力強，殺菌作用不受或少受有機物存在的影響。⑤：使用方便、價格低廉。對人畜無毒害作用。

　　4、雞場清洗消毒步驟

①清掃：雞出欄後，將雞糞、墊料、頂棚灰塵等清掃出舍，可移動的裝置和用具也要搬出雞舍，並在指定地點曝晒、清洗和消毒。②焚燒：用火焰噴射器對雞舍的牆壁、地面、籠具等不怕燃燒的物品進行火焰消毒，特別是殘存的羽毛、皮屑和糞便。③水洗：用高壓水槍徹底沖洗地面，做到無垃圾和糞跡。④消毒藥物噴灑：待雞舍地面水幹後，噴灑消毒藥。常用的消毒藥有0.3%的過氧乙酸、3%的燒鹼、3%的來蘇爾等，注意雞舍角落及物體背面。⑤甲醛燻蒸：關閉門窗和風機，按每立方米空間甲醛42ml，高錳酸鉀21g對雞舍進行燻蒸。⑥空舍：雞場清洗消毒後，最好空舍2-3周。雞場消毒隊定時對雞場進行清洗消毒，預防疾病的發生。

5、雞場清洗消毒效果的檢查

①清洗程度的檢查：檢查地面、牆壁、裝置及圈舍場地清掃的情況，要求乾淨、衛生、無死角。②消毒藥劑正確性的檢查：檢視消毒工作記錄，瞭解選用消毒藥劑的種類濃度及其用量。③消毒物件的細菌學檢查：a將滅菌後的培養基暴露在雞舍內1分鐘，然後進行恆溫培養，確定細菌的種類及數量，評定消毒效果。b用消毒後的溫棉籤擦拭地面、牆壁1-2分鐘，然後浸泡在30毫升的生理鹽水中5分鐘，檢驗菌落總數、大腸桿菌數和沙門氏菌數。