商品肉雞腸道健康問題剖析

　　保持腸道健康,是肉仔雞達到良好生產效能的關鍵因素。不健康的腸道狀況可導致墊料潮溼，飼料轉化率差，出欄體重不達標，均勻度差，飲水量增加、拉水樣或粘稠糞便、營養吸收不良，引起細菌繼發感染等。
　　一、引起家禽腸道疾病的原因
　　1、管理因素：
　　⑴育雛條件  ⑵飲水管理  ⑶ 通風換氣條件 
　　2、疾病因素：
　　⑴ 菌因素（腸道菌群失調）； ⑵病毒因素（輪狀病毒、呼腸孤病毒）  ⑶ 球蟲因素；
　　⑷營養因素。
　　二、管理因素對雛雞腸道健康的影響
　　1、正常腸道的消化與吸收功能
　　通過檢查糞便和墊料, 可以非常容易地評估腸道的功能和健康狀況。正常雞隻排出後的糞便呈圓形、棕色, 上部帶有典型的尿酸的「白色小帽」, 正常雞隻每天排便12～16次。而盲腸內容物則是不連續的深棕色、糊狀物, 通常每天排洩 1～2 次。雞隻飲水量不同，糞便的含水量可能也不一樣，因此如果飲水量過大, 其結果就是墊料變得潮溼不堪。
　　2、墊料管理 
　　如果墊料的含水量太高，或者墊料表面板結,雞隻將長期暴露在溼滑和粘稠的墊料上。為了防止潮溼墊料變得更糟, 應經常翻動或更換這些地方的墊料。此外, 必須經常監控雞舍的溫度、溼度和通風情況, 確保對墊料溼度的控制, 確保墊料保持易散狀態。在雞舍內, 必須保持足夠的最小通風量，這種最小通風量應能有效防止舍內空氣中的二氧化碳和氨氣濃度超過有害水平。要避免墊料潮溼和疾病, 舍內相對溼度應控制在70%以下。

　　2.1潮溼墊料  墊料潮溼是一個很普遍的問題，60%的因素是由疾病引起的, 另外40%的因素則由非疾病引起的。疾病因素歸結於這幾種疾病: 非特異腸炎、球蟲病、病毒感染或菌群失調症。在非疾病因素中, 主要與通風、飲水器漏水、不利天氣或房頂滲漏有關。
　　2.2墊料管理的關鍵點。雞舍預熱有助於排出地面的冷凝水；地面溫度應達到 29℃；高標準的早期育雛工作—飲水、飼料和正確的環境條件，通風良好,無賊風 ( 比如門、風機百葉等) , 光照均勻, 促進雞隻均勻分佈。高標準的飲水管理—每天記錄飲水量, 檢查和調整 水壓, 防止乳頭飲水器漏水。
　　三、幫助雛雞實現腸道健康
　　一個正常、功能健全的消化道能有效抵禦疾病的侵襲 ,因此雛雞實現良好、均勻的早期生長是至關重要的。改善雛雞早期腸道健康問題, 須做到下面幾點: 
　　1、確保良好的種雞營養 這將有助於提高雛雞的初生重, 有助於把更多的母源抗體和必要的營養。
　　2、提高出雛整齊度，縮小雛雞運輸時間，控制雛雞運輸問題，避免運輸過程的熱應激或冷應激。
　　3、提供育雛條件和高質量的育雛料對雛雞早期至關重要。儘快地喂料、給水, 將幫助消化道的發育, 將促進卵黃囊的抗體和營養素轉移給雛雞。 
　　4、防止應激 一日齡雛雞對寒冷尤為敏感。 應密切檢查雛雞貯存條件和運輸條件; 噴霧免疫容易使雛雞受涼, 因此應注意免疫方法和霧滴大小。 
　　5、飼料營養全面   雛雞幼小時, 應避免使用低劣的油脂和高纖維植物蛋白原料。 
　　6、防止早期脫水  早期脫水將妨礙發育，大大降低對疾病的抵抗力，要保證雛雞方便獲得飲水。 檢查小雛雞的嗉囊充滿度，是評估早期育雛管理的最好指標。入舍後24h, 至少95%的雛雞擁有大約10mm 大小、稀軟的嗉囊。若嗉囊是空的，或只有水或只有飼料, 說明早期育雛管理存在嚴重問題。
　　四、造成腸道健康的疾病因素分析
　　1、腸道菌群失調綜合徵：
　　家禽腸道菌群失調症，臨床上主要表現為泡沫盲腸糞便、橙色糞便和大灘盲腸糞便；雞隻可能存在「甩料現象」( 將顆粒飼料甩出料盤)，在糞便和腸道中可見到未消化的飼料；飲水量發生波動，通常見到飲水量增加。糞便中水份增加可作為診斷依據，這種糞便容易擠出水,而正常的糞便可在手上滾動, 並保持原樣。
　　發生菌群失調症時, 肉仔雞生產效能或不受影響, 或使採食量減少, 進而影響生長；腳病比較常見。使用抗生素藥物後，如果稀糞便恢復正常, 那麼通常可以確診為菌落失調症。雞隻恢復後, 在整個生長期仍然易感, 不能形成永久免疫力。若病因不除，仍會復發。
　　2、 肉仔雞的濾過性病毒腸炎 
　　濾過性病毒腸炎的可能病因現已調查的一些病例, 發現與輪狀病毒- D( Rota- D) 和腸病毒樣病毒( ELVs) 有關。其他病毒,如呼腸孤病毒( Reo) 、星狀病毒、小圓病毒和圓形病毒, 也與濾過性病毒腸炎有關。
　　解決濾過性病毒腸炎行之有效的方法主要是空舍期間的徹底清洗消毒和嚴格的生物安全制度，首先空舍期間應對雞舍及其周邊環境進行徹底清洗消毒, 達到清除病毒的目的。大多數腸炎病毒生命力強, 難以消滅，有雞隻排洩物存在時, 病毒在環境中的穩定性和對消毒劑的抵抗力增強。輪狀病毒對許多消毒劑有抵抗力,包括季胺鹽類、碘製劑等，可用的抗病毒消毒劑有甲醛、過氧化氫、過氧乙酸和戊二醛等。清洗劑和消毒劑的使用必須遵循標準操作規程, 確保使用正確。其次生物安全也是至關重要的，應嚴格控制非本場人員的進出，嚴格執行進出清洗消毒制度，這些人包括: 運雛人員,來場檢查、免疫和稱重的服務人員和生產經理。
　　3、球蟲病  
　　目前，球蟲感染仍然是生產效能低下的常見原因。球蟲病的症狀, 實際上是球蟲在增殖期間對腸道壁的損傷，肉雞球蟲感染通常發生在3周齡之後，球蟲卵的增殖速度很快, 但在5-7d 後真正能形成巨大危害的卵囊並不多。感染期的卵囊難以殺滅, 因此, 清洗、消毒和生物安全措施並不能有效預防球蟲病, 但在減輕球蟲早期感染方面是重要的。
　　藥物對所有種類的球蟲都有效, 但存在抗藥性的問題。藥物分成兩類: 離子載體類( 比如甲基鹽黴素) 和合成化藥類( 比如尼卡巴嗪在許多國家被禁用)。最近幾年, 由於球蟲對一些藥物已存在抗藥性, 球蟲藥的聯合使用正變得越來越普遍（比如甲基鹽黴素和尼卡巴嗪的聯合使用) 。
　　4、營養因素
　　可能由於攝入了較多的鉀離子、鈉離子、鎂離子、硫酸鹽、鹽酸鹽和一些黴菌毒素, 導致飲水量增大, 進而造成墊料潮溼。大豆產品含鉀量可能較高,餅乾末的含鹽量可能較高、或者不穩定, 魚粉的含鹽量、含鈉量或含鈣量可能較高。當懷疑是一種營養因素時, 檢查飼料中鈉和氯的含量是可行的。
　　根據水源情況, 檢查水中的礦物質含量, 尤其是硫酸鹽和錳這兩項。一些研究表明: 植酸酶的不當使用, 可增加墊料潮溼的發生率和嚴重性。這可能由於植酸酶釋放其他礦物元素, 導致飼料過腸時間縮短和飲水量增加。
　　5、黴菌毒素蓄積性中毒
　　黴菌毒素對雞的危害逐步正在加重對我國養雞的威脅；黴菌的汙染，一般多見飼料、環境的汙染。飼料汙染最常見的是玉米的汙染，其次是豆粕、雜粕的汙染，然後是食槽內的汙染和成品料的汙染。
　　黴菌及其毒素的汙染，對雞的各個系統各個組織都能造成損害，尤其是消化系統。如肌胃潰爛、腺胃腫大、腸粘膜脫落、腸道菌群失調等；臨床表現就是拉稀、拉不消化飼料糞便。我國養雞行業中流行的「腺胃炎、肌胃腺胃炎」，基本上都是指目前黴菌及其毒素引起的。但是，由於飼料黴變因素無法徹底排除，所以，我國家禽從2008年至今乃至以後，要經常面臨腸道不健康，消化系統功能不全的現狀。最終，導致腸道菌群失調、腸道疾病頻繁等，影響我國未來、長期的生產效益。
　　平時，多用脫黴劑、黴菌抑制劑、黴菌毒素分解劑等，同時多注意腸道梭菌的感染，注意對腸道綜合徵和黴菌性腸炎的控制。
　　五、 小結
　　使雛雞達到良好的腸道健康狀況和墊料狀況,要評估管理、營養或疾病等原因; 評估通風系統、雞舍保溫、防止賊風, 使整個雞舍內環境條件均勻一致; 評估雛雞的開食狀況, 使雛雞在開食24h 後, 所有的雛雞具有良好的嗉囊充滿度; 評估生物安全措施, 通過沖洗、消毒和有效的屏障, 任何物品必須經過適當地沖洗和消毒後方可進入雞場; 評估球蟲控制程式的有效性, 對所有的病例, 用流行病學和獸醫學方法分析、確定營養、疾病和管理因素。
　　飼養人員每天評估雞群狀況, 利用這些資訊確定是否出現腸炎臨床症狀或潮溼墊料, 並採取快速的預防措施。
                                        
　　2012年7月30日16:40:29
　　備註：參考文獻—美國安偉捷家禽育種公司相關資料