菌群失調導致肉雞飼料便的防治策略

肉雞糞便中存在未消化的飼料，也被稱為「過料」，是肉雞場相當普遍的問題，表現為糞便不成形，外附標誌性的白色尿酸鹽；糞便含有黃色肉眼可見飼料，有時有水樣便；雞毛色不好，雞群均勻度差。它表明肉雞消化系統有健康問題，導致生長緩慢、飼料轉化率差，生產成績會因此受損嚴重，造成巨大的經濟損失。
   
　　一　菌群失調是導致飼料便的主要原因
   
　　菌群失調也稱為生態失調、過料綜合徵、溼便綜合徵、非特異性腸炎或其他名稱，是指腸道菌群的突然變化，這種改變可能不僅是細菌數量的變化，也可以是各菌群成分的組成改變。
   
　　1　主要症狀
   
　　糞便中含未消化的飼料；溼便；採食量連續幾天相對穩定(在該增料的時候增不上去)；偶爾有挑食的現象；水／料比增加；腸道充血與炎症；腸壁變薄、透明、易破裂；暢中有黃色粘液；有時候肌胃可見病變。在使用墊料飼養時(非籠養／網養)，能看到該疾病的一些副作用，如：腳墊病灶，胸囊腫，各種菌血症，股骨頭壞死和跛行。在很多時候菌群失調伴隨肌胃病變。這種現象的原因目前還不清楚，但一些研究人員的調查證明，菌群失調，特別是消化道某段含有大量俊菌時，極易造成肌胃糜爛。
   
　　2　病理特徵
   
　　在世界各地的商業肉雞群，菌群失調常發於2 1日齡，有時可發生於15日齡。在歐洲，由於抗生素促生長劑的禁止使用，近年發病率有所增加。
   
　　最常見病理特徵如下：糞便直到12日齡都看起來不錯，在15日齡左右糞便變溼，隨後糞便中開始有橙色粘液，在25日齡左右糞便中會有未消化的飼料。
   
　　3　發生原因
   
　　本病的病因涉及幾個因素：飼料問題或飼料成分劇變(如低蛋白飼料變為高蛋白飼料)，劣質飼料原料和飼料衛生不佳；飼料中有不好消化的成分，成為病原微生物生長的底物；管理不善或環境差；養殖場不衛生；亞臨床球蟲病；濫用抗生素；應激等。
   
　　二　診斷與治療
   
　　剖檢肉雞，如果看到以上討論的症狀即可確診，然後用抗生素治療並觀察效果：如果病情有所改善，問題很可能是菌群失調(需要由專業獸醫進行診斷和治療)；如果病情沒有改善，則問題可能與病毒、黴菌毒素、生物胺或酸敗脂肪等有關，需要由專業獸醫進行診斷和治療。
   
　　三　預防策略
   
　　在菌群失調高發期，即上述所說的從12目齡到30日齡，首要目標是改善消化系統。這一時期最易被獸醫和飼料營養師忽視，他們通常關注第一週和最後階段。
   
　　在12至30日齡有必要提高飼料原料的質量，避免未消化的飼料成為病原微生物的底物(要注意穀物的粘度，豆粕和脂肪質量)。必要時新增外源酶；使用天然產品，幫助維護和恢復腸道菌群平衡；在飼料中新增有效的黴菌毒素結合劑；檢查水質和水中微生物指標；檢查是否有亞臨床球蟲。採取適當的抗球蟲方案；審查管理方案，以儘量減少應激，並改善養雞場的衛生條件；使用植物提取物以維持腸道健康。
   
　　如上所述，過料總是在消化道組織糜爛影響其功能或腸道菌群失調時發生。使用植物提取物可以做到以下兩點：
   
　　(1)恢復和維持消化道組織的完整性
   
　　免疫作用：一些植物所含的化學物質如大蒜提取物所含的一些化合物，能刺激腸道區域性免疫力。甘牛至或肉桂包含的一些抗氧化物有利於對腸道炎症的恢復。
   
　　提高飼料消化率：月桂葉油能誘導膽汁酸的分泌；肉桂能刺激消化酶的分泌。改善消化意味著病原微生物可以利用的底物減少。
   
　　對腸道組織的直接作用：菊苣能夠通過增加腸絨毛長度和隱窩深度，調節腸道上皮形態，從而加大吸收表面積，並保持腸道健康。
   
　　(2)恢復和維持腸道菌群平衡
   
　　殺微生物劑：肉桂、甘牛至和大蒜已被證實是天然殺菌劑，能在菌群失衡時降低病原微生物的數量。與抗生素不同的是，它們不會阻止有益菌的生長和繁殖，所以不會殺滅有益菌。
   
　　益生素：飼料中的菊苣能促進乳酸菌以指數級增長。從第一天就開始使用植物提取物，確保腸道菌群健康，消化系統發育良好。